平菇萎缩病又称猝倒病、干腐病等。病原菌为镰孢霉,染病菇体停止生长,并呈失水状萎缩,菇体色泽变暗,变干,下潮菇难以发生,严重时不再转潮。其防治方法:一是平菇采取不覆土的立体栽培方式,避免与土壤接触,可降低病害的发生率。二是原发病区,应当用硫酸铜180倍液处理菇棚,并同时处理拌料场所,避免病菌孢子进入培养料。三是在发菌及出菇期间,坚持预防性用药。四是在发病初期,将覆土连同培养料扩大5厘米左右挖除,并将其清理出棚,焚烧处理。五是在发病中、后期,摘除子囊果,挖除培养料。
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