种植香菇赚钱吗？成本与效益如何？

香菇，又名花菇、香菌、冬菇、香菰等，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。那么，种植香菇赚钱吗？成本与效益如何？

香菇种植成本与效益

香菇种植成本

1、培养基配方（按万斤干料计，菌袋为15x55，约5555筒）

①木屑：77%7700斤x0.40元=3080元。②麦皮：15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉：3%300斤x1.00元=300元。④石膏：2%200斤x0.5元=100元。⑤过磷酸钙：1%100斤x0.3元=30元。⑥糖：1%100斤x2.7元=270元。⑦盐：00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸镁：0.1%10斤x1元=10元。⑨小计：4991元。

2、制筒用工工资

①拌料工：1人x60=60元(机拌)。②装袋工：10人x60=600。③灭菌工：2人x60=120元。④出锅工：3人x60=180元.⑤接种工：8人x60=480元。⑥杂工：2人x30=60元。⑦小计：1500元。

3、辅助材料

①菌袋：5555个x0.16=888.8元。②菌种：200袋x2.5元=500元。③塑料绳：2.5斤x8元=20元。④气雾消毒剂：30包x1元=30元。⑤来苏儿：1瓶x8元=8元。⑥酒精：5瓶x4元=20元。⑦灭菌柴火：3000斤x0.2=600元。⑧水电费：30度x0.6元=18元。⑨小计：2084.8元。

4、发菌管理至采菇用工

翻堆用工5人x60=300元，菌棒下田3人x60=180元，菌棒脱袋1人x60=60元，菌棒转色工5人x60=300元，催菇工2人x60=120元，采菇工27人x60=1620元，小计：2580元。

5、设备投入

粉碎机一台2400元，15匹柴油机一台2500元，装袋机二台，3600元（含1.5千瓦单相电机一台）灭菌锅一座，15000元，自走式搅拌机一台，4500元。

小计：28000元（设备投资按十年摊销，每年2800元）以上总计生产成本13955.8元，平均每棒生产成本2.52元左右。

6、产值

①反季节栽培每筒菌棒按收1.3斤鲜菇，每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.3斤=7221斤鲜菇x5元=36105元产值。

②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鲜菇。每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.5斤=8332斤鲜菇x5元=41660元产值。

香菇种植利润

1.产出(成品率85%，生物转化率80%)2300(斤*85%*80%=1564(斤)

按1564斤鲜菇出200斤干菇计算，根据湖北随州香菇产地的经验，双赢香菇黑木耳批发商行给出经验值是平均一袋产干香菇4两，平均18元/斤，500袋产值3600元，高者可达到4000元以上.平均每袋收益为7.2元，除去2.2元的成本。最低每袋纯收入为5元以上。

2.如果市场行情好，批发鲜菇(当然做鲜菇要在当地有好的销售渠道，如果一时半会销不掉还要有冷库保存，这个成本就比较高了，1564斤按鲜菇4元/斤计算：1564*4=6256(元)。双赢香菇黑木耳批发商行所在产地的香菇全部烘干成干香菇出售的。

3.一般种3000袋至5000袋香菇，收益最少为15000元至25000元以上。

种植香菇赚钱吗？

案例介绍：种粮大户种香菇，一年不到就净赚了70多万

央视网消息：今年，安徽省承诺要让90万以上贫困人口脱贫，1000个以上贫困村出列。脱贫任务能不能顺利的完成呢？前不久，记者走进了脱贫攻坚的主战场——地处大别山腹地的金寨县。

去年种粮大户王汉青在15亩山地上试种了15万棒香菇，一年不到就净赚了70多万。

铁冲乡四面环山，昼夜温差大，香菇的产出率能达百分之七八十。而香菇占地少、产出快，效益高，劳动强度低，正好适合乡里这些贫困家庭。

很快，经过党组班子讨论，乡里拿出了扶贫方案：种植香菇的大棚政府提供，按每户种植3000棒香菇计算，需要资金大约14000元。这笔钱，乡里补贴3000元，再提供5000元三年免息贷款，剩下6000元由贫困户自行解决。没想到的是，方案发布一个多星期，全乡只有8户贫困户报了名。

原来大家从来没种过香菇，对这个产业缺少信心。

找到了症结，洪尚全立刻带上贫困户，让他们到王汉青的香菇种植基地亲身感受一下。

回来后，乡里又决定，以政府担保的方式，再为每个贫困户垫资3000元，同时由王汉青牵头成立合作社，提供技术指导，统购统销。新方案出台后，报名的增加到了63户。

这几天，第一批种植的贫困户已经开始搭建菌种架，到今年9月，第一茬香菇就能收获了。

下一步，铁冲乡还将鼓励、帮助村集体经济也参与到香菇种植产业当中，这样可以带动其他的贫困户，增加他们的收入。而金寨县今年计划再投入10亿元，帮助贫困户脱贫致富。

香菇的功效及作用

1、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

2、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

3、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

4、香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

5、香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。