香菇袋料出菇技术要领

时间:2024-02-10 编辑:Aaron
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  1、选择适宜菌种 如果以冬季15℃左右气温为主,选择5-18℃出菇的低温菌种,如193、135、7410(日农大叶)和8-22℃出菇温度范围较宽的菌种,如925、938、中兴8号等。如果没有选择条件,使用了中温类菌种,采用下述措施,可以顺利出菇。


  2、控湿拌料 菌棒培养料含水量50%-55%。即按干质原料加水比为1:0.8-0.9,鲜活木屑加水1:0.5-0.7。常见资料介绍的料水比为1:1.2的培养料含水率均超过55%。


  培养料含水率计算公式是:培养料+水=培养料总量,培养料自身含水率(一般晒干后料含水率在3-18%左右)+水=水总量,水总量÷培养料总量=含水率%。例如把含水率为15%的100公斤原料加水90公斤,代入上式,即可得出含水率55.26%。含水率低于45%,菌丝生长细缓,含水率高于65%,菌丝生长滞停。


  3、脱水转色 菌棒发满菌后,移入出菇棚中,用直径5-8毫米的螺丝刀给菌棒剌孔4行,每行10-15孔,孔深为菌棒直径二分之一。促使菌丝分化培养料后,积蓄的水分适量挥发,并为菌棒转色过程中分泌出来的黄褐色液体,提供自动流出的“多孔”条件,防止转色菌皮过厚,或因积水损坏菌棒。其中,越夏菌棒可在自然温度中转色,夏秋栽培袋转色管理温度15-26℃,最佳18-22℃。转色阶段,每隔6-10天转动一次菌棒,促使菌棒内积水流出。


  4、通风越夏 越夏菇棚四周的挡阳栏栅与菇棚对沿留出1米左右的通风道,每天给菇棚背向阳光的地方大开通风口,早上西北面,下午东南面,保持敝开,利于通风。防止棚内积温烧袋,或长期阴湿影响排潮,让菌棒在通风条件越夏中挥发水分,脱去栽培时重量的20-30%,有利于干湿差促控出菇整齐。


  5、综合催蕾 菌棒催菇前,用“脱水转色”的刺孔方法,选菌棒一个面刺孔两行,浸水2-3小时,二潮以后浸水4-12小时。浸水后用棚膜包严,在日光下增温,促其温度达到32℃保持2-4小时,再用夜间8-12℃低温刺激2-3小时后,封闭保温15-24℃熏2-3天即可出菇。或把浸水后的菌棒放在菇棚的上三层中,用日光或地下火道、育菇机增温,管理与上述相同。但没有前者出菇快、齐,但比前者省工。


  6、增温催蕾 在低温季节,用“综合催蕾”方法,把菌棒立式两层排放到室内,用棚膜盖严,在棚膜下面用煤炉加放水壶的方式加温,保持温度20-26℃,2-4天即可出菇。


  出菇后的菌棒,每天挑选一次放入菇棚,保持棚内温度8℃以上,喷雾保持80%温度左右,割膜选蕾定株,进行出菇管理。

    标签: 香菇出菇技术
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