工厂化养猪实用技术

（一）饲养管理的一般要求　　工厂化养猪生产饲养管理工作的主要内容包括喂料、清粪、给水、转群、配种、分娩接产、护理、消毒、免疫注射、断奶、环境控制、称重、测膘、选育、资料记录、情况报告、常规治疗、售猪等，每天必须完成饲养管理的各项常规工作，并达到各项技术要求，按照各道工序的饲养管理技术规程进行科学的管理，生产实行全进全出制。每天至少喂料和清扫圈舍两次，并认真巡视猪群，分析和处理各种情况，加强防疫和严格资料的记录记载工作，切实地根据猪的不同生产阶段和生理特点进行饲养和管理，确保工厂化养猪生产规范化、科学化。　　（二）各道工序（各舍）的饲养管理技术　　1.配种车间　　(1)种公猪的饲养管理　　由于工厂化养猪生产是连续进行的，配种没有忙闲季节之分，一般来说，一头种公猪一经投入使用，就要按生产节拍与一定数量的母猪进行交配，直至生产力明显下降才停止使用，由后备公猪顶替。保持种公猪有健壮的体格、旺盛的性欲和较强的配种能力是饲养种公猪的基本要求。工厂化猪场如采取本交，种公猪数量与种母猪数量的比例为1:20～30，人工授精条件下可以适度减少种公猪数量，而对以育种为主要目的的工厂化猪场，则必须保持公母数量比例为1:10～12。科学饲养管理种公猪，直接关系到其精液品质的优劣，和其配种能力、配种效果息息相关，实际生产中应注意以下几方面的技术要求。　　①严格选种　　要选择机能形态良好、结构匀称、体质好、雄性发达、睾丸匀称、前躯深广、四肢健壮、无病残且品种特性明显、血系来源清楚的健康种公猪，这是种公猪生产性能优秀的基础。　　②科学饲养　　种公猪的科学饲养主要是要保证其能采食到足够的营养，以产生足量的优质精液。饲养中要注意蛋白和能量适宜，保持8成～9成膘的体况，种公猪饲养力避过肥，过肥会引起四肢或蹄脚疾病，降低种公猪的配种繁殖性能。投料应定时，每日至少2次，同时饮水必须充足。供给的饲料体积不宜大，应提高日粮的营养浓度，以免造成公猪腹部过大而降低配种能力。配种旺季需适当提高日粮中的蛋白质水平，如添加鸡蛋或优质鱼粉等。配合饲料的蛋白质、维生素、矿物质含量要适宜，否则会影响种公猪的生长发育，导致其性腺发育不全降低精液品质。　　③适当运动，认真调教　　加强种公猪日常的适度运动十分必要，但不一定强求驱赶运动。经常接近种公猪并给予刷拭和清洁身体，可以培养种公猪性情良好、增加血液循环、防止皮肤病等。　　调教种公猪，要让其熟悉配种过程。当公猪与母猪交配时，可让未配过种的公猪在旁边观看，使之习惯。人工授精的，调教更要耐心细致，初次调教的公猪可将一头发情适配的母猪置于采精台下进行。另外，对久未配种的公猪，应注意观察，防止其自淫擦伤阴茎而影响配种能力，遇到这种情况可适度以采精的方式排解其性压力。　　④合理配种　　地方猪种一般初配年龄较早，高度培育品种则要稍迟些，地方猪种一般6月龄～7月龄，体重达到其成年体重50%～60%时即可利用。外种猪如长白、大白、杜洛克，则要7月龄～8月龄，体重达120公斤左右才使用。为防止偷配、早配而影响种公猪的配种能力，瘦肉型猪4月龄～5月龄、70公斤～80公斤体重时应公母分群，单栏饲喂。　　种公猪不要使用过度，要严格控制其使用频率，一般初配种公猪一周2次～3次；成年公猪可以一天1次，但应每周休息停用一天为宜。同时应注意保持配种舍的环境舒适、安静，特别是配种时严禁惊吓和一切杂声；配种员应相对固定以让种公猪对之熟悉有亲近感便于配种；公母猪体重相差较大时，应辅助以配种架或在有坡度的配种栏进行，让大母猪站下坡垃，小母猪站上坡位以提高配种效果。还要注意季节与气温的变化，夏热季节要采取防暑降温的措施，配种应选在早晚凉爽时进行。　　⑤注重检测，适度淘汰　　对种公猪要经常检测其性能，特别是精液的品质、精子的活力，对性能差的要坚决淘汰，使用年限不可太长，实行壮龄结构最能保持种公猪良好的生产能力。⑥加强防疫，防止疾病平时对种公猪要加强卫生和消毒，严防各种传染病的发生，每半年要进行一次猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等的疫苗注射和至少两次的驱虫。要严防种公猪患蹄病和乙脑、细小病毒病等。种公猪患有发烧症状病时，会严重影响配种效果，应推迟配种，治愈后才利用。对性能不好、性欲差的种公猪应认真分析原因，检查其饲粮营养成分和使用频率是简单实用的手段之一，万不得已的情况下，可采用丙酸睾丸酮激素或VE、VA肌肉注射治疗。　　(2)青年母猪的饲养管理　　青年母猪一般是由育成车间选拔转入的准备投入生产使用的后备猪或新近引入的种母猪，为了充分发挥其繁殖性能，在第一次配种后应大量增重，要饲喂高浓度日粮。对于种母猪期望每年有20头断奶仔猪，一生中平均生产6窝～9窝，亦即一生中提供断奶仔猪120头～180头。青年母猪配种前要适度限料饲养，日粮保持为2.5公斤～3公斤，并采取适度的小群饲养，利于情期行为的诱引和配种后的观察，便于配种。首次怀孕饲料供给予要保持非常稳定，每头每日约2公斤～2.5公斤。母猪配种前几天要补饲（短期优饲技术）以增加排卵数，但配种后即要适度降低日粮饲喂水平，这样有利于胚胎着床。青年母猪配种前不宜过肥或过瘦，初配年龄优质外种猪为7月龄～8月龄，我国地方猪种则稍迟些，约6月龄～7月龄。　　(3)空怀母猪的饲养管理　　配种车间的空怀母猪主要是断奶至配种前的母猪，另外有个别流产或寄养母猪。在正常情况下，母猪断奶后5天～7天即可发情配种，但也有个别猪长期不发情或屡配不孕，这主要是饲养管理不当，或生殖系统疾病，或母猪体况过肥或过瘦造成的，多数由于哺乳期的营养不良使其失重过大。断奶后的母猪瘦弱的应提高营养水平，并增加饲喂量，让其迅速恢复正常膘情。实际生产中常常运用短期优饲，促进发情排卵，饲养方式图示如下：断奶前2天减料→断奶当天停料停水→断奶→减量喂料2天(促进发育，增加排卵数)→加料4～7天→发情(目的是干乳，防止断奶母猪发生乳房炎)　　但对哺乳后期膘情不好、过度消瘦的母猪，断奶前后可少减或不减料，干乳后尽量多增加营养，可采取自由采食给料方式，使其尽快恢复体况及时发情。相反，对过于肥胖的母猪，断奶前后都要少喂料，或多喂青粗饲料，使其恢复到适度膘情及时发情。　　(4)配种观察及配种记录　　对空怀母猪以及配种后17天～24天的母猪应认真观察其发情情况，并做好发情鉴定日记，认真分析，适时配种。配种严格按照拟定的配种计划和配种方式进行，配种后认真记录与配公猪耳号、配种日期及配种效果等。　　(5)配种车间饲养管理操作规程　　配种车间要饲养种公猪、后备待配公母猪、待配母猪及28日内已配种的母猪，工作内容包括投料、饮水、清粪、转群、消毒、发情鉴定、配种、妊娠诊断、采精及品质评定等。　　投料：公猪2.5公斤/日～3公斤/日，母猪2.2公斤/日～2.5公斤/日，体况差的适度增料，体况过肥的适度减料，饲喂中注意断奶母猪的干乳以防乳房炎的发生和采用短期优饲技术，转群当天不给料，转入配种车间的猪群（断奶母猪、流产母猪、后备猪、并窝后的母猪）在转群前准备好饲料。　　饮水：投料的同时注意观察自动饮水器是否有阻塞或坏损等情况，并及时修理、调换。断奶母猪由分娩车间转入当日断水，第二天开始供水。　　清粪：每天上下午都要清扫公母猪栏的粪污，保持清洁干燥，并开启高压清粪设备，排净粪沟里的粪便。　　转群：根据不同的设计规模定期转入一批断奶母猪和转出一批妊娠母猪入怀孕车间。转群均应空腹，转群时先把欲转入母猪栏后门打开，把母猪赶入栏后立即关闭栏门，转群时母猪集中，但应避免拥挤且慢慢地将母猪沿墙过道赶动，并随猪携上各种记录卡片资料，对号入位，以便生产管理的观察和分析判断，配种车间和妊娠车间饲养员应及时接猪，并事前准备好栏位和饲料等。　　消毒：根据实际生产规模定期空出一定数量的母猪饲养单元栏位后，于当日用水冲洗干净地面和母猪栏位，次日进行化学药剂（如烧碱、复合酚、NBB、百毒杀、甲醛等）消毒后备用。其消毒程序为：冲洗???冲洗??б┘料??晾干?们八??备用。另外，对配种车间每周至少进行圈舍并带猪体喷雾消毒一次。　　发情鉴定：根据断奶日期估测母猪发情日期，后备猪则根据其体重和月龄估测，且后备母猪配种前一个月要注射乙脑、细小苗，在发过三次情后编入配种母猪群待配。每天投料时观察配种车间内所有母猪的采食情况（不吃或吃得少），然后逐头检查母猪阴部变化（红肿、流粘液、紫红），同时采用压背、触摸阴户或用试情公猪等方法确定一定数量的发情母猪待配，并作好发情鉴定观察分析日记。　　配种：配种员根据选配计划，把适配母猪赶入配种栏内进行本交或进行人工授精。本交下应人工辅助（用手把母猪尾巴提至一侧，便于公猪阴茎插入，并注意清洁公母猪的阴部，，以免不洁感染），配上后观察公猪肛门肌肉收缩和母猪配种时的表现情况，并记录配种效果。配种时间应安排在喂料后1.5小时～2小时后进行。妊娠诊断：对已配种母猪，严禁鞭打、恐吓。每日投料时观察已配种母猪外表变化，如体膘增加、皮毛光滑可初步确定已妊，若有妊娠诊断仪可借助确证，但准确率因操作者和技术熟练程度不同误差较大，实际生产中多进行观察，配种后若28天仍无发情表现的一般就确认为妊娠母猪，并转入妊娠车间饲养。配种后再发情的母猪则应及时编入断奶空怀猪群待配。采精与精液品质检查：每半个月对种公猪作一次精液品质评定，后备公猪则根据日龄和体重情况待精液品质评定合格后方能使用。对一周内只本交一次的壮龄公猪，则在一周内可再采精1次～2次，以提供鲜精。迪卡猪及其配套体系　　迪卡猪是美国迪卡公司培育的配套系猪的总称，迪卡是美国的地名。配套系指的是由多个优良猪种，根据各自具有的优良性状，在复杂选育基础上，运用杂交试验方法建立起来的、能够稳定取得最大杂种优势的一个体系。配套系猪种与传统的猪种如长白猪、大白猪等不同，它不属于品种的概念。在国外，培育配套系猪的育种工作发展很快，它代表了当今国际猪育种的方向，配套系种猪是当今世界发展养猪业最好的种猪，国外也有人称配套系种猪的后代为混交种。　　迪卡配套系猪有一个完整的繁育体系，这个体系保证了繁育出的种猪具有各种优良性状，这是它的技术标志。该繁育体系由以下几部分组成：　　曾祖代（代号GGP）又称原种，即原来之种的意思。迪卡曾祖代原种猪包括有5个专门化品系（注意：这里不叫品种），分别用A、B、C、E、F5个字母表示，这5个专门化品系的猪分别来源于当今世界最优秀的猪种，如杜洛克、汉普夏、长白猪、大白猪等，因此，可以说，迪卡猪集中了这些猪种的所有优点。　　迪卡曾祖代原种猪的5个专门化品系都是纯系，是迪卡配套系猪的“龙头”。它们都可以自群繁殖，即每个专门化品系都有公猪和母猪，完全可以通过自群交配来保证后代永续，并且不发生性状分离。通过实施选育制度，可以使种群质量不断提高。曾祖代原种猪同时又担负祖代种猪A、B、C、D的生产任务。迪卡配套系的祖代种猪只能由曾祖代原种猪场生产（我国1991年引进的迪卡曾祖代原种猪全部在北京养猪育种中心的原种猪场饲养）。　　祖代（代号GP）包括A系、C系公猪，B系、D系母猪（A系、C系母猪，B系、D系公猪在原种猪场统统肥育上市）。祖代猪场饲养曾祖代原种猪场生产的祖代种猪，按照A公×B母，C公×D母的方式进行生产，得到了迪卡父母代种猪，即AB系公猪、CD系母猪（AB系母猪、CD系公猪在祖代猪场统统肥育上市）。祖代猪场必须按上述方式进行生产，否则就无法保证后代最大程度的杂种优势和群体整齐一致。在祖代猪这个层次上不能进行自群繁殖，祖代猪不能生产祖代种猪，只能生产父母代种猪，因此，祖代猪场为保持猪群数量，每年更新的种公、母猪必须由曾祖代原种猪场提供，否则就无法继续正常生产。　　祖代猪场是曾祖代猪场的下一个层次，有更多的杂交优势，在祖代猪场这个层次上进行杂交生产，生产水平要比曾祖代猪场高，组织起来也不复杂，这个层次上也不做育种工作。父母代（代号PS）包括AB系公猪、CD系母猪。父母代猪场饲养从祖代猪场购入的父母代AB系公猪和CD系母猪，按照AB公×CD母的方式进行生产，得到了配套系终端的迪卡商品代育肥猪ABCD，所以父母代猪场又称为商品猪场。父母代猪场进行的繁殖方式是双杂交，得到的杂种后代集中了曾祖代原种猪5个专门化品系的全部优点，生产性能最好。在许多地区，迪卡商品代肥猪的生产性能超过其他许多猪种的杂交组合，表现非常好。但要牢记：商品代肥猪决不可留做种猪使用。　　迪卡配套系曾祖代原种猪来源于当今世界最优秀的猪种，但不是把这些猪种随意地从各个猪场购来进行杂交，就会得到如同迪卡配套系猪一样的效果，因为尽管迪卡曾祖代原种猪包括了那么多优秀的猪种，但必须运用先进的选育技术培育出专门化品系，并通过系统的杂交试验方法（育种学上称为配合力测定）才能建立起配套体系。这个过程需要巨大的投入，不是一般的品种间杂交所能做到的。　　在迪卡猪配套系的体系中，无论是哪个代次的种猪，都分有父系和母系。这个体系的曾祖代原种猪中，A、B系属于父系，C、E、F系属于母系。在选育上，父系有突出的生长发育速度（达到出栏体重所需要的日龄等）、优秀的胴体品质（瘦肉率等）和肥育性状（饲料报酬），母系在保持较快的生长发育速度的基础上，有突出的繁殖性能，如产仔数（包括产活仔数）、年产胎次等，在繁殖性能方面母系明显地高于父系。在父系、母系中又分有不同的父本和母本，而且各系猪在整个繁育体系中的位置都是不可调换的。这就是说，迪卡配套系猪种是经过精心选择并在多次试验基础上繁育形成的。高蛋白饲料――冬牧70黑麦草　　冬牧70黑麦草（SecaleCerale）系禾本科，一年生草本牧草。自1979年由美国引进已有20多年的栽培历史。全国牧草品种审定委员会于1987年12月19日?5日在广西南宁召开的第二届全国牧草品种审定会上鉴定，由农业部批准中外品种中名列前三位。冬牧70黑麦草具有以下优点：　　一、营养全面，含量高。冬牧70黑麦含有高蛋白、高脂肪、高赖氨酸。据测定在青刈期含蛋白质28.32%，脂肪6.83%，赖氨酸1.62%，蛋白质的含量是玉米的3.29倍，小麦的23倍，粗脂肪含量是玉米的1.95倍，小麦的3.7倍，赖氨酸的含量是玉米的6倍，小麦的4.9倍，同时，氨基酸的含量全面共有十五种，猪需要的必须氨基酸10种，冬牧70黑麦就含有9种，所以很适合喂猪。而且，微量元素，胡萝卜素的含量也很高，每公斤干物质含铜18.38毫克，锌17.13毫克、铁367.5毫克、锰55.63毫克，镁20.82毫克、钾2.86毫克，胡萝卜素193.1毫克。二、适应性广，抗逆性强。经多年的种植试验，我国自银川、贵阳以东、北京以南、南岭以北均适宜于种植，对瘠薄的土地也可以生长，在小观的盐碱土(盐化潮土)也不影响生长，与小麦同时播种比小麦生长好。三、根系发达，耐严寒。冬牧70黑麦草的籽粒于0.5―2.5℃气温条件下可开始发芽，21天发芽率达82.23%―4.83%，茎蘖苗置于－15℃冰内24小时未发现冻害现象，经测定冬牧70黑麦的最佳温度15?0℃，植株每天平均生长高度为1.5―2.4厘米，日积累干物质0.33克。停止生长的临界温度为0.4℃，但不受冻害。与其麦类作物比较，分蘖力强，根系发达，这也是耐寒的原因，据在小观镇测定，平均每株分蘖25.5个，最高的达33个。其须根多而长，随着生长期的延长，而逐渐向深层伸展。分蘖末期根系深100厘米，抽穗期可达150厘料，地下部分约占全草的15%。　　四、生长迅速，产量高。冬牧70黑草生长迅速再生力强。出苗后30―35天，植株高24―30厘米，即可首次刈割利用，全年刈害4―6次，如果留种可少割几次，每次亩产鲜草750―1250公斤，共收4500―6500公斤，折干草1500―2166公斤。从不同播种期鲜草产量看，以8月下中旬至10月中旬为佳，早播和迟播都会影响产量。　　五、适口性好，饲用价值高。冬牧70黑麦草适口性好，营养价值高，即可青刈生喂，又可制成干草粉。据文登市小观镇饲喂试验效果明显。东浪暖口村养兔专业户孙宗民1999年用冬牧70黑麦草喂养正在生长的长毛兔30只，平均每只15天增重500克，兔毛每茬比对照组(75天)每只增加50%。发掘饲料资源降代养猪成本　　近年来，由于猪肉价大跌，农民认为养猪成本大，赚钱少，划不来。怎样开辟饲料资源，降低养猪成本？　　1、合理种植青饲料夏秋青饲料来源丰富，而冬春季节青饲料缺乏，来源困难。解决办法可种植春大豆、大萝卜、大白菜、牛皮菜、黑麦草等青饲料作物。　　2、充分利用农作物秸杆、树叶等　　作物秸秆、树叶、稻草含有丰富营养。但农村中许多农民都当作柴烧，实在可惜，如果多种秸秆、稻草、花生藤等将其粉碎加工，可取代40%精饲料。　　3、综合利用用饲料喂鸡，再用鸡粪作猪饲料。鸡粪经过除臭、灭菌后，可代替部分精饲料。处理方法可自然干燥、风干粉碎保存，也可用100℃的开水灭菌后，按30%的鸡粪配草粉饲料直接喂猪。实践证明效果很好。