微生态发酵床养猪应用效果调查

我国是世界第一养猪大国，生猪存栏、出栏、猪肉产量均居世界第一。目前全国猪只存栏4.6亿头，出栏5.7亿头，猪肉产量达4100万吨，占全国肉类总产量的65%，占全世界猪肉总产量的44%。养猪收入在某些农村贫困地区占到总收入的30%以上，它仍是农村剩余粮食转化的主要途径，因此养猪业在我国的国民经济和人民生活中起着极其重要的作用。　　但是随着养猪业的发展，管理水平较低，生产性能差，产品质量下降，养猪观念落后，生产环境较差，已造成经济效益不理想。由于传统观念的束缚，我国广大农村仍然延续几千年来的传统圈养方式，只是用水泥地替代水泥水地，造成粪便堆积，臭味熏天，养猪环境差、成本高、人工费大，对环境造成很大的污染，而且病菌多，疾病严重，对养猪事业的发展造成巨大威胁。　　为了解决在生猪饲养中存在的这些问题，笔者从2004年开始借鉴日本自然养猪法的经验，进行了微生态发酵床养猪的试验研究。从2005年开始推广，目前在吉林省、辽宁省和黑龙江省共建立起微生态发酵床118圈，采用发酵床养猪的育肥猪总头数达1万多头；这种养猪方法在不断地完善，并且得到广大养猪户和生产场家的认可。现将微生态发酵床养猪的概念、机理、做法和应用效果报道如下：　　微生态发酵床概念和作用机理微生态“微生态学”这一名词是德国学者VolkerRush于1977年提出的，他在赫尔本建立了微生态研究所。研究表明，生物的生存与繁殖必须适应环境，这种环境包括外环境（大生态）和内环境（微生态）。各种微生物在生物体内或者小环境内形成一种微生态平衡。　　本文所讲的微生态养猪是指在养猪圈舍内利用一些有益微生物种群建造发酵床，在发醉床上猪的排泄物被微生物迅速降解消化，有益菌不断繁殖，形成高蛋白物质，为猪提供营养美食，猪吃了不但帮助消化，还能提高免疫力，使整个发酵床形成一个完美的“生物圈”，也就是我们称之为的“微生态圈舍”。　　发酵床发酵床是利用周围自然环境的生物资源，即采集本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养扩繁，形成有相当活力的微生物原菌，再按一定比例将微生物原菌、锯木屑以及一定量的辅助材料混合，形成有机垫料，当猪进入发酵床后，排泄的粪便就形成了这些有益微生物的最佳食物，猪从小到大都在这种有机垫料上面，猪的排泄物被有机垫料里的有益微生物迅速降解、消化，不再需要对猪的排泄物进行人工清理，达到零排放，对环境无污染。　　微生态发酵床养猪技术机理在发酵床上，猪的排泄物被微生物迅速降解消化，研究发现只需三天时间，猪的粪便就被微生物分解成非常细的粉末，消失得无影无踪。同时粪便又给菌类提供营养物质，促使有益菌不断繁殖，形成菌丝，这些菌类高蛋白物质，又成为猪的最佳营养，猪吃了这些菌类蛋白不但帮助消化，还能提高免疫力。由于采用发酵床养猪，在床内的各种微生物新陈代谢产生大量热量，使床内温度达到40℃~50℃，提高了圈舍的温度，猪在发酵床上就好像在“热炕头”上一样温暖舒适，生长健壮，增重快。另外，由于猪每天都要饮用带有有益菌的饮用水和拱地等，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，大分子物质变成容易吸收的小分子糖类，因此，采用这种方法养殖，大大减少了精料的供应量，一般减少饲料20%~30%，这样就大大降低了生猪饲养成本。