大学生如何利用黑土猪产业返乡创业？

黑土猪是地方猪种资源中的一种珍贵的自然资源，是畜牧业中生猪产业生产发展的物质基础，黑土猪产业具有较高的社会经济价值。一个地方品种就是一个基因库，是培育新品种的基础。

2013年,唐婧大学毕业后,先后在定西、兰州等地的企业工作了两年,几个同学也大都在外地的私营企业打工。长期离乡在外拼搏的经历,让唐婧的这个想法马上得到了其他5位同学的认同,大家还商议组成了“乡约团队”,着手准备返乡创业。“说干就干,我们6个人每人出资10万元,开始了前期工作。”唐婧说,由于同学们参加工作的时间都不长,手头积蓄不多,大家都是想尽办法去筹措,但“谁也没问家里要一分钱”。

2015年7月,“乡约团队”在进行项目考察的过程中,偶然碰到了礼县盐官镇的老乡、正在王坝乡姚庄村担任第一书记的郑鹏飞。“对于创业者来说,养驴的周期比较长、成本大,不如养黑土猪,资金周转周期短、成本小、收益好。”闲聊中,得知“乡约团队”打算养驴的想法,郑鹏飞当即建议。

经过3个多月的深入考察,这个由返乡大学生组成的自主创业团队决定,在姚庄村与贫困户联手成立乡约黑土猪养殖农民专业合作社,发展黑土猪产业,由唐婧、林杰主要负责业务事项和组织运营。林杰告诉记者,起初,“乡约团队”计划建自己的养殖场,但因为此前大家谁也没接触过黑土猪的养殖,加上风险评估等多种因素的考量,他们先暂时放弃了建养殖场的打算,决定从农户家中收购黑土猪屠宰销售,投石问路,先试探市场的反应。

2015年11月2日,“乡约团队”在礼县雷坝镇建起了屠宰厂,并在陇南市武都区西关市场设立了第一个专卖店——“乡约农家黑土猪”,开始了从收购——屠宰——运输——销售一条龙的自主经营之路。“100%的农家猪、100%的无污染、100%的放心肉……没想到,第一家专卖店生意就这么火爆。”唐婧说,黑土猪肉的品质赢得了许多消费者的青睐,向好的市场需求更加坚定了“乡约团队”从事黑土猪产业的信心。很快,团队又在武都区盘旋路开设了第二家专卖店。

“由于市场需求大而货源紧缺,今年春节前几天,我们停止了黑土猪肉的销售,节后直到3月16日才开业。”林杰说,为了解决能长期供货、不断线的问题,团队决定从今年开始自主养殖黑土猪,并发展“合作社+农户”的养殖模式。目前,已经吸收了姚庄的8户贫困户入社。养殖场已建成,今年预计出栏黑土猪600头,下一步,团队将力争养殖场实现年出栏3000头的目标。

“今年,在黑土猪产业稳健发展的基础上,为了拓宽经营渠道,我们研制推出了‘乡约牌卤肉’,还推出乡约牌菜籽油、胡麻油。”唐婧说,下一步,“乡约团队”将借助电子商务的力量,将“乡约牌”黑土猪肉、菜籽油、胡麻油、土鸡、土鸡蛋推向全国。未来,合作社将动员更多农民群众特别是贫困户参与养殖,力争3年内吸纳300户贫困农民加入合作社,带动他们一起脱贫致富。

附:黑土猪优点

1、繁殖力高、母性好。经产母猪窝产活仔12.18头，仔猪育成率达90%。2、肉质好，肉嫩味鲜。黑土猪的肉色、系水力、大理石纹，氨基酸总量，肌纤维、肌原纤维等与肉质有密切相关的六个方面指标与国外?瘦肉型猪和国内其它品种相比都名列前茅。3、耐热、耐粗性好、抗逆性强。黑土猪在南方的湿热高温气候环境中和缺乏精料的粗放饲养条件下，保持正常的生长发育和繁殖能力。4、体型紧凑，早熟，?遗传力稳定，?配合力好，是现代理想的杂交母本。5、生产性能好。黑土猪肉质细腻，腌腊制品是当地人们传统的肉食品和馈赠礼品，市场销售较好。