现代奶牛场建设设计探讨

现阶段养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，而随着奶牛养殖规模的逐渐扩大，奶牛场设计的重要性显的日益突出，基础设计的好坏，直接影响到奶牛的健康、生产繁殖、牛奶质量和养殖的经济效益。因此提高规模奶牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，促进规模奶牛场的规范化、标准化生产已是奶牛养殖业的当务之急。一、牛场规划布局1.选场原则①地势高燥肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低、具有缓坡的北高南低，总体平坦的地方。切不可建在低凹处及风口处，以免排水和冬季防寒困难。地形要开阔整齐，成正方形或长方形，避免狭长和多边角。②土质良好土质以砂壤土为好。土质松软，透水性强，雨水及尿液不易积聚，雨后没有硬结，可防止蹄病的发生。③水源充足有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产、生活及人畜饮水。④草料丰富奶牛饲养所需的饲料量大，不宜运输。所以牛场应建在距饲料资源较近的地点，以保证饲草料及时充足供应，减少运费，降低成本。⑤交通方便饲草饲料的购入，牛奶和粪肥的销售，运输量很大，因此，奶牛场应建在交通方便的地方。⑥气象要综合考虑当地的气象因素，如最高、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。⑦卫生防疫远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。2.场区规划原则奶牛场一般包括3～4个功能区，即生产区、生产辅助区、管理区、生活区、病牛隔离治疗区和粪尿污水处理区。具体布局应遵循以下原则：①生产与生活区分开生产区主要指养牛设施及饲草料加工、存放设施;生活区指办公室、食堂、厨房、宿舍等区域。②风向与水的流向依冬季和夏季的主风向规律，办公区和生活区应避免与饲养区在同一条线上，即生活区不在下风口，与饲养区错开，生活区应在水流或排污沟的上游方向。③牛棚舍方位北方地区，牛棚纵轴通常为南北方向，气温较高地区可以东西向。三面墙的单列牛舍通常纵轴也为东西或偏东方向，背墙向北，以阻挡冬、春季的北风或西北风。④安全牛场的安全包括防疫、防火、防止夜晚跑牛，建筑及布局要考虑这三方面的因素。在遵循以上四个原则的基础上再对六个区进行科学合理的规划布局。3.场区布局①生产区包括生产区和生产辅助区。生产区主要包括牛舍、运动场、积粪场等，这是奶牛场的核心，应设在场区地势较低的位置，要能控制场外人员和车辆，使之完全不能直接进入生产区，要保证安全。各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。但也要适当集中，节约水电线路管道，缩短饲草饲料及粪便运输距离，便于科学管理。生产辅助区包括饲料库、饲料加工车间、青贮池、机械车辆库、采精授精室、液氮生产车间、干草棚等。饲料库、干草棚、加工车间和青贮池应位置适中，离牛舍要近，便于车辆运送草料，减少劳动强度。但必须防止牛舍和运动场因污水渗入而污染草料。所以，一般都应建在地势较高的地方。生产区和辅助生产区要用围栏或围墙与外界隔离。大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。②管理区包括办公室、财务室、接待室、档案资料室、活动室、试验室等。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离。③生活区职工生活区应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以上远距离，以保证生活区良好的卫生环境。④病牛隔离区（包括兽医诊疗室、病牛隔离舍）此区设在下风头的地势较低处，应与生产区距离100米以上。病牛区应设单独通道，便于消毒和污物处理等。⑤粪尿污水处理区设在生产区下风口地势低处，与生产区保持300米间距，尸坑和焚尸炉距畜舍300～500米。防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。4.现代散栏饲养奶牛场生产区规划布局①传统的栓系饲养主要以牛舍为中心，集奶牛饲喂、休息、挤奶于同一牛床上进行。各乳牛舍的管理相互平行，管理承包方式实行大包干。即每人承包15～25头牛，奶牛的饲喂、挤奶、清粪全由一人负责。其优点是饲养管理可以做到精细化，而缺点是费事、费时，难于实现高度的机械化，劳动生产率较低。②现代化散栏饲养主要以牛为中心，将奶牛的饲喂、休息、挤奶分设于不同的专门区域进行。乳牛的管理工序垂直或交叉，管理承包方式实行工种包干。即饲喂人员专门负责奶牛的饲喂，挤奶人员专门负责奶牛的挤奶，清粪人员专门负责奶牛的清粪。其优点是省工、省时，便于实行高度的机械化，劳动生产率高。缺点是饲养管理群体化，难于作到个别照顾。奶牛场的整体布局应是实现两个三分开：即人（住宅）、牛（活动）、奶（存放）三分开;奶牛的饲喂区、休息区、挤奶区三分开。减少脏、净道路交叉污染。二、牛舍建设1.牛舍结构①基础应有足够强度和稳定性，坚固;防止下沉和不均匀下陷，使建筑物发生裂缝和倾斜。②墙壁维持舍内温度及卫生，要求坚固结实、抗震、防水、防火、具有良好的保温、隔热性能，便于清洗和消毒，多采用砖墙。③屋顶防雨水、风沙，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固结实、防水、防火、保温;隔热，抵抗雨雪、强风等外力影响。④地面要求致密坚实，不硬不滑，温暖有弹性，易清洗消毒。大多数采用水泥，其优点是：坚实，易清洗消毒，导热性强，夏季有利散热;缺点是：缺乏弹性，冬季保温性差，对牛乳房和肢蹄不利。⑤门泌乳牛门宽1.8～2.0米，门高2.0～2.2米;犊牛门宽1.4～1.6米，门高2.0～2.2米。⑥窗窗户的设置应符合通风透光的要求。窗户面积与舍内地面面积之比，成牛1∶12，小牛1∶10～14。一般窗户宽1.5～2米，高2.2～2.4米，窗台距地面1.2米。2.牛舍形式奶牛耐热能力较差，高温影响奶牛的生产性能。房舍式：牛舍北墙高为2.3～2.5米，墙高1.5米以上设窗户，舍顶宽为2.7米或4.6米，如设顶宽2.7米，可设计成单坡向后倾斜。为防夏季奶牛在牛床休息时，阳光直射牛体，可紧靠牛床顶部前端加一段遮阳网。如舍顶宽为4.6米可设计成双坡式，牛舍南面只设主柱支撑。3.牛床①自由牛床的设计牛舍内设自由牛床，每头牛的自由牛床长2.25～2.30米，宽1.1～1.2米（根据牛品种、形体大小而定），卧牛栏分隔，卧牛栏头端上部必须设置与其垂直、与地点平行的活动颈杆，以调节适当位置，让牛站立时把粪尿排入床后粪尿沟内，不污染牛床。牛床后设宽30厘米的水泥粪尿沟，注意沟的纵横坡降。牛床高出地面15～20厘米。牛床后端设宽10厘米、高5厘米的水泥埂，以阻挡垫草。牛床上最好铺专用橡胶垫，或铺洁净的干草，或经过晒制的锯末或干沙土等松软物。②不同成长期的牛床设计泌乳牛（160～180）×（100～120）平方厘米，育成牛（160～170）×100平方厘米，犊牛120×80平方厘米。4.奶牛采食区饲槽设计采食区设计为通栏式平面饲槽或自由夹式平面饲槽。①通栏式平面饲槽通栏式（亦称柱栏式）平面饲槽，设计简单、实用，饲喂方便，容易清扫。饲栏隔沿按饲槽底为准，其高度为15厘米，饲槽一面底角呈圆弧形，隔沿上方用活扣安装横隔栏，注意横隔栏应安装在立柱的外侧，即饲槽一面，奶牛可采食到较远的食物，并且不会对隔沿施加太大的压力。横隔栏高80～110厘米，可根据牛体大小来调节。②自由夹式平面饲槽与通栏式平面饲槽的区别只在隔栏上，其他设计相同。为防止奶牛争食，在饲槽上设置自锁颈枷。采用平地式饲槽可以提高奶牛的采食量，减少草料浪费，并可使奶牛产生更多的唾液，利于草料的消化。通栏式平地饲槽的隔沿和横栏可满足阻挡奶牛外出的需要。混凝土饲槽的长短与饲喂制度有关。如每天喂2次，则每头牛应有0.7～0.8米宽，如饲槽是充分供应自由采食时，则平均有0.3米的宽度。水槽可每15头牛设1个自动饮水器。5.产房与犊牛舍由于犊牛抗寒能力差，温度要求高，因此产房要设计成封闭式房屋，窗户不要留的太小，以利通风换气。冬季可在室内设火墙与火炉，以加热取暖。犊牛应单栏饲养，犊牛舍东北西三面为防风墙，墙高1.3～1.5米，舍顶为一层泡沫塑料保温板，上压石棉瓦。犊牛舍前面有宽1.5米、长2米的活动场，东南西三面用铁栏围住，铁栏的南面设水槽、精料槽、粗料槽。犊牛舍防风墙最好用容易拆装的木板或保温石膏板。如是水泥砖墙，不利保温，可在内面加一层石膏板。这样一个犊牛转群后，将石膏板拆下，消毒牛舍，重新粘贴一层石膏板，供下一个犊牛使用。三、运动场的设计成年奶牛运动场面积应在25～40平方米。运动场内搭建凉棚，凉棚下的地面应以土地面为宜并高于周围地面，并在三面设排水明沟，向清粪通道一侧倾斜，在最低的一角设地井，保证平时和汛期排水畅通，运动场四周种植树木，以遮荫降温。运动场内设饮水池，使奶牛随时可饮到洁净水。四、浴蹄池为预防蹄病的发生和传播，经常浴蹄是必要的。浴蹄池设在挤奶间出口，宽1.1米，长度不低于2米，深18厘米。浴蹄池用水泥浇铸加防渗剂抹平，在池的一角设排水口。浴蹄池内定期放入浴蹄液，并保持有效浓度。五、青贮池青贮池容积可按每头成母牛10立方米计算，设计成地上式或半地下式。半地下式为地面以下深1.5米，地面以上墙高1.5米。这样地下部分较浅，平时往外运草就省工省力。青贮窖可设在牛舍一端附近，以便取用，但饲喂通道必须与奶牛挤奶和清粪的脏道分开，防止牛舍和运动场的污水渗入窖内。青贮池总容积大小应根据奶牛场规模而定。