农百科,您身边的三农致富专家!

“肉中骄子”牛肉吃多了会怎么样 会上火吗 和什么不能一起吃?

发布日期: 2019-03-14 作者:Abbott 阅读:54

牛肉是生活中常食用的肉类之一,湖南这边的一些农村地区,端午节和中秋节都有吃牛肉的习俗,象征安康和团圆。牛肉营养价值丰富,是红肉中的佳品,富含人体所需蛋白质与氨基酸。那么,牛肉吃多了会怎么样?会上火吗?

牛肉是生活中常食用的肉类之一,湖南这边的一些农村地区,端午节和中秋节都有吃牛肉的习俗,象征安康和团圆。牛肉营养价值丰富,是红肉中的佳品,富含人体所需蛋白质与氨基酸。那么,牛肉吃多了会怎么样?会上火吗?和什么不能一起吃?

牛肉1

一、牛肉吃多了会怎么样?会上火吗?

牛肉虽然能够补血益气,但是食入过量的牛肉会给人体肠胃造成负担,并且容易引起肥胖,所以适量食用即可。可以一周吃两次或者一次。

吃牛肉其实不会上火,牛肉是平性食物,不是我们所说的热性食物,所以吃了是不会上火的。但是吃多了的话,热量会增高,人体消化不了就会产生“上火”反应。

二、牛肉和什么不能一起吃?

吃牛肉暂时没有相关食用不能一起食用,也并不会产生中毒等现象的发生。

三、牛肉多少钱一斤?

不同地方、不同品种价格不一样,有的达到40-60元/斤。当然,如果赶上节气的时候价格更高一些。当然,如果要买到正宗的土牛肉,我们可以去乡下找那种放养的养殖户购买,他们一般会选在节假日的时候宰牛。

牛肉2

四、如何挑选好的牛肉?

新鲜的牛肉气味浓郁,不会有其它混杂的气温产生。如果是没有什么牛肉味的,吃起来也不会有,注意别买到注水的。新鲜的牛肉一般外表有光泽,肌理很清晰,呈现暗红色,附着的脂肪则呈现奶白色。而放置过久的牛肉则颜色暗淡无光。所以我们一般选择在早晨去购买比较容易买到好的。新鲜的牛肉富含弹性,用指腹按下去能够迅速会弹,不新鲜的则相反。一般找熟人购买比较好。一般肌腱肉比较有劲道,适合炖汤或者做红烧牛肉食用。

五、牛肉的做法

1、牛肉炖土豆

第一步,准备好土豆和牛肉切块,这里牛肉需要过滤一下血水;

第二步,备好葱姜蒜、桂皮、等,懒人可以直接买混合好的一包包的小粉;

第三步,牛肉放入锅中,加入适量的清水和冰糖,待大火炖煮半小时后加入生抽、老抽等;

第四步,加入土豆块一起炖;

第五步,快熟时加入适量食盐即可。

牛肉炖土豆

2、清炖牛肉

第一步,牛肉切大块过血水,备好干辣椒、当归等;

第二步,将牛肉和当归放入砂锅中一起慢炖;

第三步,转小火时加入干辣椒;

第四步,半小时候加入适量食盐即可。

3、水煮牛肉

第一步,买回新鲜牛肉过血水;

第二步,放到自制的卤水中煮开;

第三步,将煮好的牛肉切成比较薄的片;

第四步,调好酱汁,蘸着吃即可。

值得注意的是,买回来的新鲜牛肉吃不完的话我们会选择放在冰箱中冷冻保存,那么最多能放多久呢?一般来说,肉类保质期为半年。不同种类的东西冷冻时间也不相同,为了区分各种肉类鱼类,我们要把其分袋装好并且贴好标签。当然,如果食材采购方便的话,尽量不要买太多,进了冰箱的味道就没那么好了。

解冻牛肉也是有技巧的,比如我们可以拿到冷藏,也可以放在水中,也可以在微波炉中。但是最好不要暴露在室温中,容易滋生细菌。

Copyright © 2013-2018 ke82.com All right reserved. 农百科 版权所有
粤ICP备16016615号 粤公网安备 34556672321号
免责声明  商务合作及投稿请联系 sevre@ke82.com
关注农业大全
关注农百科
农百科APP
农百科APP
分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。