现在羊肉大概多少钱一斤?六种方法可有效去除膻味?

时间:2019-10-10 来源:互联网
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一提起羊肉,想必大家都熟悉,不仅好吃,而且营养价值高,尤其是到了冬天时,很多人就会买些羊肉回来跟其他食物一起炖着吃,以增强体质,温胃御寒,那现在羊肉大概多少钱一斤?怎么去膻味?

现在羊肉大概多少钱一斤?六种方法可有效去除膻味!

一、羊肉介绍:

1、羊肉是热性还是凉性食物?

由于羊肉种类很多,所以不好确定是不是热性食物,不过从食性上来说,中医上认为,山羊肉是凉性食物,一般要少吃;绵羊肉是热性食物,适合病人、产妇食用,具有补养的效果。

2、羊肉是发物吗?

羊肉是发物,因为羊肉中含有嘌呤,食用后会使身体发热、头晕、头痛等,食用过多了会加重体内尿酸含量,引起关节痛,所以要适量食用。

二、现在羊肉大概多少钱一斤?

羊肉市场价格小贵,一般在30~50元左右一斤,品质好的60~80元一斤,但由于市场、品种、售卖时间和售卖部位的不同,价格会有所差异。比如北京朝阳区大洋路农副产品批发市场羊肉售卖价格是23元一斤,山西长治市紫坊农副产品综合交易市场羊肉售卖价格是36元一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。近期各地市场羊肉售卖价格如下:

日期产品价格市场2020年1月14日羊肉44.2元/公斤北京市通州八里桥农产品中心批发市场2020年1月14日羊肉70元/公斤北京市日上综合商品批发市场2020年1月14日羊肉72元/公斤天津市韩家墅农产品批发市场2020年1月14日羊肉71元/公斤石家庄桥西蔬菜中心批发市场2020年1月14日羊肉55元/公斤河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场2020年1月14日羊肉69元/公斤山西晋城绿欣农产品批发市场2020年1月14日羊肉64元/公斤湖南长沙马王堆蔬菜批发市场2020年1月14日羊肉72元/公斤四川广安邻水县农产品交易中心2020年1月14日羊肉68元/公斤云南省呈贡县龙城蔬菜批发市场2020年1月14日羊肉56元/公斤甘肃酒泉春光农产品市场2020年1月14日羊肉58元/公斤宁夏银川市北环批发市场

现在羊肉大概多少钱一斤?六种方法可有效去除膻味!

三、羊肉怎么去膻味?

羊肉虽好吃,但含有很大一股膻味,让人难以下咽,所以食用前最好先去除膻味。而生活中,去膻的方法很多,比如用米醋、绿豆、花椒、香菜、橘皮等都可很好的去味,下面简单介绍几种实用的去除方法:

方法一、米醋去膻味:将羊肉洗净切块放到水中,然后加入适量米醋用大火煮开,然后捞出继续烹饪就可有效去膻味。没有米醋的话,也可用食醋,方法一样,也可很好的去味。

方法二、绿豆去膻味:将羊肉洗净切块放入锅中,然后每公斤羊肉放5g绿豆加水煮沸十分钟,最后捞出就可有效将膻味去除。

方法三、橘皮去膻味:将羊肉洗净切块,然后放入锅中加橘皮一起煮沸,最后捞出再放入一些橘皮煮沸即可有效去膻味。

方法四、香菜去膻味:将羊肉洗净切块,然后放入适量的香菜一起熬煮就可有效去膻味。因为香菜有特殊的气味,里面的挥发油可有效的将肉类中的膻味去除。

方法五、萝卜去膻味:将羊肉洗净切块,萝卜洗净戳几个动,然后一同放入冷水中熬煮,待汤水煮开后捞出,再加入一些萝卜烹饪就可有效的去味。当然,还可放一些胡萝卜、西红柿、黄瓜、海带等蔬菜都可很好的去味。

方法六、花椒去膻味:将羊肉洗净切块放入锅中加水煮沸,然后放入适量花椒一起烹饪就可有效去膻。类似的还可放一些蒜、胡椒、咖喱、八角等调料,也可很好的去味。

现在羊肉大概多少钱一斤?六种方法可有效去除膻味!

总的来说,羊肉市场价格一般在30~40元左右就可买到一斤,但由于市场、售卖部位的不同,价格会有所差异,所以尽量去当地市场选购。此外,新买回来的羊肉大多都有一股膻味,所以可用萝卜、花椒、橘皮、绿豆等食物就可很好的去味。

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