酒糟中有部分酒精残留。饲喂不当会导致鹅中毒。用酒糟喂鹅要注意以下事项:(1)喂前应高温处理或晾晒,使酒精充分挥发。(2)喂量要适宜,不要超过日粮的5%。(3)新鲜酒糟易发生酸变,可在酒糟中加入适量的石灰粉或小苏打,搅拌均匀,以中和酒糟中的酸。(4)酒糟喂鹅要配合其他饲料,切忌单一饲喂。酒糟中的能量、粗蛋白质含量低,且维生素A、维生素D和钙等营养物质缺乏,因此,必须搭配一定比例的玉米、饼粕类、糠麸等,同时还要搭配足量的青饲料,补充适量的骨粉。(5)酒糟不可大量喂种鹅,否则会导致种公鹅精子畸形。酒糟储存时要注意:(1)将酒糟晒干或烘干后粉碎,存于干燥处,随喂随取。(2)把酒糟装于水泥池中或缸中用水浸泡,使其沉淀发酵,并随时根据池中水质变化更换清水,待池中发出酒香味即可饲喂,发霉腐败的酒糟不能喂鹅。