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多春鱼原产地是日本北海道 冰岛和加拿大也有多春鱼产地

发布日期: 2019-05-15 作者:Dave 阅读:156

多春鱼原产地是日本北海道,又名毛鳞鱼、胡瓜鱼,因雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名“多春”(中国南方方言“蛋”、“卵”称为“

多春鱼产地是日本北海道,又名毛鳞鱼、胡瓜鱼,因雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名“多春”(中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”)。冰岛的毛鳞鱼加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼也是多春鱼。

多春鱼原产地是日本北海道 冰岛和加拿大也有多春鱼产地

多春鱼体延长,侧扁,长约15-23厘米。眼大,鳞片细小。背鳍居中,脂鳍低长,臀鳍位于背鳍后下方。鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱,味道十分鲜美!煎好的鱼身带着蛋香的酥脆,鱼肉的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

一、美味多春鱼制作流程:

1、多春鱼用盐,味精,料酒,胡椒粉腌制。

2、多春鱼拍干粉,下6成热的热油炸熟,炸制皮稣,金黄色,装盘,带椒盐。

3、制作要诀:选择带籽的多春鱼,不用开膛。

多春鱼原产地是日本北海道 冰岛和加拿大也有多春鱼产地

二、麻辣多春鱼做法:

1、多春鱼洗干净,放入葱姜碎,米酒和1g盐,腌制30分钟,

2、腌好的多春鱼去掉身上的葱姜,擦干水分,备用,

3、取20g面粉,把擦干净的鱼放进去滚滚匀,

4、80g面粉,鸡蛋,黑胡椒,盐,啤酒,油混合调匀,把滚好干面粉的鱼放到油炸糊里滚匀,

5、炸油烧热到150-160g,把占好炸糊的鱼下去炸到金黄色捞出就好了

6、再用剩余的面糊炸紫苏叶,油温要降到140度,炸到叶子变硬就好了哦~

7、装盘撒上七味粉,或者配点花椒盐也很好吃。

多春鱼原产地是日本北海道 冰岛和加拿大也有多春鱼产地

附:北海道渔场,位于千岛寒流与日本暖流的北海道附近海域,浮游生物丰富,故鱼群密集,是世界第一大渔场。北海道渔场位于日本暖流与千岛寒流交汇处,由于海水密度的差异,密度大的冷水下沉,密度小的暖水上升,使海水发生垂直搅动,把海底沉积的有机质带到海面,为鱼类提供在丰富的饵料,从而使海区成为世界著名的渔场。寒暖流交汇可使海水发生扰动,上泛的海水将营养盐类带到海洋表层,使浮游生物繁盛,进而为鱼类提供丰富的饵料,渔业资源丰富。日本北海道渔场主要产鱼类型有鲑鱼、狭鳕、太平洋鲱鱼、远东拟沙丁鱼、秋刀鱼。

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