亿万年活化石！中华鲎多少钱一斤？鲎鱼是保护动物吗

中国鲎具有很高的药用价值，同时它本身还是具有非常美味食材，非常适合爱好美食的小伙伴们。那么我们就去看看中国鲎多少钱一斤？中国鲎怎么吃？

中华鲎多少钱一斤

鲎鱼现在市场价大概在200—300元一斤。

中华鲎国家二级保护动物，禁止任何单位或个人非法捕杀、收购、加工携带，不能吃！现在捕捉在中国都是违法行为，除了用于鲎试剂的研究与生产。

鲎在数亿年前出现并能够繁衍不衰，一方面是鲎自身的繁殖能力较强，另一方面因鲎肉的口感较差，而且幼年中华鲎食用后容易发生机体过敏和中毒性休克等，由于鲎具有的特殊生理毒理性质，一直以来极少被人们捕杀。然而近些年来，因有些人还没有真正认识到吃鲎的后果，在黑市场仍有人买卖

中华鲎有什么药用价值

鲎(horseshoecrab)是一类与三叶虫(现在只有化石)一样古老的动物。鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问世，随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有鲎从4亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。

中华鲎多少钱一斤？中华鲎有什么药用价值

最早的鲎化石见于奥陶纪(5.05亿——4.38亿年前)，形态与现代鲎相似的鲎化石出现于侏罗纪(2.08亿——1.44亿年前)。

具有很高的药用价值。

在十九世纪五十年代，科学家们在鲎的灰蓝色血液中发现了一种凝血剂，称为鲎试剂(Limulusamoebocytelysate，LAL)，它可以与菌类、内毒素类物质发生反应，并在这些入侵物周围凝结出一层厚厚的凝胶。结果显而易见：它是一种检测药品和医疗用品中是否含有杂质的既简单又万无一失的方法。目前，美国食品及药物管理局(FDA)一共准许了五家公司生产和销售鲎试剂，美国制药企业CharlesRiver便是其一。他们将鲎的血液提取出来并制成试剂，能够检测出含量低至万亿分之一的细菌和其他污染物，值得一提的是鲎并不会因为血液提取而死去。

鲎鱼能吃吗

鲎鱼是可以吃的，但是它属于国家保护动物，现在已经不允许食用了。

现在除了用于鲎试剂的研究与生产之外，捕捉鲎鱼在中国都是违法行为。中国鲎具有很高的药用价值。肉——辛、咸、平，清热解毒，可明目，治青光眼、脓泡疮。壳——咸、平，有活血祛瘀、解毒作用；含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素；主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。尾——咸、温，有收敛止血功效，用于治肺结核咯血、疮疖。

捕捉中华鲎的渔夫一般都会先捕捉雌性的，因为中华鲎还有一个别名叫做“海中鸳鸯”，也就是说在一般情况下他们都是雌雄成对出现的。一只单独行动的雌性中华鲎一般都可以引来很多雄性的中华鲎。而且通常情况下体积较大的雌性中华鲎会背着雄性的，雌性鲎鱼都比雄性鲎鱼大。在中华鲎的世界里，雌性的中华鲎是十分稀少的。

鲎鱼的吃法介绍

一、清蒸中国鲎

主料：中国鲎1000g

辅料：盐10g

步骤：

1、选购新鲜的中国鲎，宰杀后处理干净。

2、中国鲎用流水冲洗干净、将洗好的中国鲎放入一大盘中、撒上一层精盐、放入蒸锅里。

3、水开后蒸制15分钟即可。

二、爆炒鲎肉

主料：中国鲎1只

辅料：油适量、辣鲜露适量、味精适量、姜适量、洋葱适量、大蒜适量、红辣椒适量、生抽适量

步骤：

1、在市场选购鲜活的鲎鱼。

2、在把鲎杀开，肉取下来，壳不要。

3、把取下来的肉洗干净。

4、把鲎放在占板上，用刀砍成一小块一小块的，不要太小。

5、再切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。

6、把锅刷干净，放点生油，把姜片爆干点，放入鲎肉。

7、把鲎肉炒干点，放入洋葱片，在炒下。

8、把蒜，红辣椒倒入锅中，炒下放入味精(适量)再炒下放入辣鲜露(适量)再翻几下。起锅。