鲅鱼是什么鱼?和秋刀鱼的四大区别

时间:2024-02-10 编辑:Julie
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鲅鱼又称蓝点马鲛鱼,是种体型较大、营养价值极高的海鱼,常食用可补气、治疗贫血、防衰老等,非常适合老年人食用,目前超市中都比较常见,且价格小贵,那鲅鱼是什么鱼?和秋刀鱼有什么区别?

鲅鱼是什么鱼?和秋刀鱼的四大区别!

一、鲅鱼是什么鱼?

1、鲅鱼是鲈形目鲅科马鲛鱼属海鱼,体长25~50cm左右,整体细长侧扁,整体呈纺锤形,体侧的两边有3个隆起脊,其中中间的脊最长且最高,并有黑色圆形斑点,有背鳍、臀鳍、胸鳍、腹鳍、尾鳍,其中背鳍和臀鳍后面各有8个小鳍,胸鳍和腹鳍短小无硬刺,尾鳍大而深,呈叉形。

2、鲅鱼又叫蓝点马鲛,有中华马鲛、斑点马鲛、康氏马鲛等几种,主要分布在我国黄海、渤海、东海等水域,待夏秋季产卵期时洄游到渤海产卵。

3、鲅鱼是种游动迅速的海鱼,其跟其他鱼不一样,没有足够发达的嘴和腮,所以无法像其他鱼获取足够的氧气,必须通过快速游动使足够流量的海水流过鱼鳃,以获得足够的氧气,若不游动就会缺氧死亡,所以这也是为什么经常看到鲅鱼死亡的原因之一。

4、鲅鱼虽营养价值高,但体内的血液、头部、内脏含有大量的组氨酸,误食会引发中毒或危及生命,所以食用时一定要处理好,当然会不会中毒还跟是不是过敏体质有关,所以过敏的患者不宜食用。

5、鲅鱼的营养价值丰富,内含丰富的蛋白质、维生素等多种营养元素,常食用可提神、防衰老、补气等,非常适合营养不良、产后虚弱或神经衰弱的人士食用。

鲅鱼是什么鱼?和秋刀鱼的四大区别!

二、鲅鱼和秋刀鱼有什么区别?

区别一、科属不同:鲅鱼是鲈形目鲅科马鲛鱼属海鱼;秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属表层洄游性鱼类。

区别二、外形不同:鲅鱼体长侧扁,体长25~50cm左右,整体呈银亮色,口大嘴尖突,背部上有黑蓝色斑点或暗色的条纹,游起来迅速;秋刀鱼体细长侧扁,体长35cm左右,头较长,背部及侧上方呈暗灰青色,背部中央有1根微弱棱线,腹部呈银白色,且体侧中央有一根银蓝色纵带。

区别三、分布范围不同:鲅鱼分布在北太平洋西部,在我国的渤海、黄海、东海等地也有分布;秋刀鱼分布在北太平洋区,国外多分布于白令海、日本海、墨西哥、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域,在我国的黄海及山东东岸地区分布较多。

区别四、功效不同:鲅鱼具有补气、补血、提神、防衰老的效果,非常适合营养不良、产后抑郁、神经衰弱或贫血的患者食用;秋刀鱼具有降压、预防肝硬化的效果,非常适合患有高血压、动脉肝硬化、心肌梗塞的患者食用。

鲅鱼是什么鱼?和秋刀鱼的四大区别!

总的来说,鲅鱼就是生长在黄海、渤海、东海等水域的一种海鱼,具有补气血、防衰老的效果,非产适合老年人、营养不良、产后抑郁的人士食用。虽看上去跟秋刀鱼差不多长,但二者在科属、外形及功效上存在一定差异,所以购买时要注意。

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