农村这一植物吃过的人想哭,外国人却很喜欢,600元一根供不应求

时间:2019-10-07 编辑:Bess
默认
特大
宋体
黑体
雅黑
楷体

农村植物千万种,每种都有特殊的用处,有的植物是农民人工培育出来的,而有的植物是经过大自然的选择存活下来的,有的植物农民不喜欢,却没想到它却深受外国人的喜爱。有一种产于我国的特殊香料,农民不喜欢它的味道,却没想到出口国外后,却深受外国人喜爱,市场上600元一根,还供不应求。

农村这一植物吃过的人想哭,外国人却很喜欢,600元一根供不应求

这一植物,叫做山葵,也叫作山嵛菜、雪花菜、冬寒菜、冬苋菜、滑肠菜、蕲菜、蜀葵、锦葵、黄葵、终葵、菟葵等。相信很多农民朋友没听说过,但是与它类似的一种香料,农民一定听说过,就是芥末。但是山葵与芥末还是有很大的区别的。

首先,山葵在国际市场上都是一种十分稀缺的调味品,因为山葵只长在海拔1300~ 2500 米高寒山区林阴下,且山葵只有在清澈的水里才能生长,而且至少要生长3年才能作为调料使用,因此适宜山葵生长的地区很少,仅有我国少部分农村地区可种植山葵,故而市场缺口极大,售价昂贵。

农村这一植物吃过的人想哭,外国人却很喜欢,600元一根供不应求

其次,山葵的口感比芥末要好很多,山葵和芥末同是辛辣的香料,但是山葵比芥末的口感更加正宗,日本人最爱的“日式芥末”其实才是正宗的山葵,美式的芥末其实都是芥菜的种子磨成粉末制成。山葵不仅口感好,而且它还含有丰富的营养成分,集香、辛、甘、粘四种特色风味于一体,食用还有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等效果。而普通的芥末则没有这种效果。

农村这一植物吃过的人想哭,外国人却很喜欢,600元一根供不应求

山葵价格高的原因一方面是因为稀有,一方面是因为口感正宗,以及含有保健作用,最重要的原因还是山葵的保险及其困难,山葵的保鲜时间只有15分钟。将山葵用特殊的研磨工具研磨成泥状,就会破坏山葵的内部结构,导致其特有的辛辣味被挥发,因此山葵讲究现磨现吃。过了15分钟还没吃的话,其辛辣味已经挥发,再吃就没有味道了。

农村这一植物吃过的人想哭,外国人却很喜欢,600元一根供不应求

因为山葵有比芥末更加正宗的辛辣味,农民接受不了这种味道,吃过的人都想哭,那种感觉可以参考吃了一大口芥末后,辛辣直冲脑门的感觉,眼泪不自觉的就流下来了。但是外国人却十分喜爱山葵这种植物,特别是日本人,日本人吃生鱼片的时候就要就山葵。

农村这一植物吃过的人想哭,外国人却很喜欢,600元一根供不应求

市场上,正宗的山葵是论根卖,可卖到600元一根,因此经常吃的芥末都是由芥菜的种子研磨,甚至有的是以辣根冒充,只有在高级饭店才可能用正宗山葵作为调味品。那么农民朋友们,你们那里有山葵这种植物吗?吃过感觉如何呢?

    Copyright 2017-2025 ke82.com 版权所有 粤ICP备16016615号 关于我们 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 友情链接 | 免责申明