青蟹死了还能吃吗?这样保存不会死?

时间:2024-02-10 编辑:Bess
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每到清明节前后,青蟹就开始大量上市了,届时很多人会买些回家蒸着吃、炒着吃,也有的人会大量购买存着吃,但由于青蟹不耐保存,在常温下大概只能存活3~5天,所以如何保存是个技术活,那青蟹死了还能吃吗?怎么保存不会死?

青蟹死了还能吃吗?这样保存不会死!

一、青蟹介绍:

1、青蟹是海蟹还是海蟹?

青蟹是海蟹,盛产于温暖的带泥滩或泥沙质的浅海中,在我国广东、广西、浙江、福建和台湾的沿海等地比较常见,目前在江浙一带尤多,且白天喜欢穴居,夜间四处觅食。

2、青蟹什么时候最肥?

青蟹一般在中秋节前后最肥,且也是青蟹交配产卵的高峰期,所以购买时要注意,以免买到交配后的青蟹,导致口感不好。

二、青蟹死了还能吃吗?

1、一般情况下,刚死的青蟹或冰冻的死青蟹是可以吃的,但必须蒸熟才能吃,不然会引发腹泻或中毒,不过个人建议还是不要吃了,若觉得可惜,那下次就记个教训,买回来了就及时吃掉。

2、若是死了一段时间的青蟹就不要吃了,因为青蟹是杂食性动物,喜欢吃死鱼、死虾或其他动物的腐败尸体,体内已感染了很多细菌,若是死了,这些细菌就会大量繁殖产生毒素,若人食用后,会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒现象,严重时会休克、昏迷等,所以最好不要因为价格贵而舍不得扔掉。

青蟹死了还能吃吗?这样保存不会死!

三、青蟹怎么保存不会死?

刚买回来的青蟹,一般在常温下能存活3~5天,最长能存活5~10天,但若放在冰箱中或淡水中养殖就会马上死亡,所以买回来时一定要保存好,具体保存方法如下:

方法一、放在蓄养池里保存

若青蟹买的多,可在家里阴凉通风处建一个小蓄养池,然后在池底放一些泥沙等,再将青蟹放在里面即可,这样可保存一个多月。若是家里有浴缸的话,可将其放在里面加水、喂小鱼小虾等养殖,这样也可保存一个星期左右,同时还不用担心会爬出来。

方法二、放在冰箱冷藏室保存

将买回来的青蟹用绳子将四肢捆起来,然后放到冰箱冷藏室中,盖上湿毛巾,将温度调到5~10度即可,这样的话可存放三天左右。每次食用的话尽量将活力不足的青蟹挑出来就可以了。

方法三、放在塑料桶中保存

将买回来的青蟹放到塑料桶中,然后加入少量水,这样可保存5天左右。倒水时,切勿没过青蟹,以免缺氧死亡。

青蟹死了还能吃吗?这样保存不会死!

总的来说,死了的青蟹最好不要吃,但如果是刚死的话是可以吃的,但必须蒸熟了才能吃,以免引发恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。此外,买回来的青蟹放不了多久就会死亡,所以可将在养在蓄养池、桶中或放在冰箱中冷藏,这样就可多存放几天。

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