黄鳝怎么繁殖后代?

时间:2020-06-27 编辑:Dave
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黄鳝又名鳝鱼,属于硬骨鱼纲合鳃鱼科,在我国的各地均有生产。黄鳝一般生活在稻田、湖泊等淤泥质水底层。相信很多在农村里长大孩子都会有下稻田捉鳝鱼的经历,也是十分美好的一个回忆了。那么黄鳝是怎么繁殖后代的呢?

黄鳝怎么繁殖后代?

一、黄鳝怎么繁殖

黄鳝通过受精繁殖,生殖季节约在6-8月,多数属于子代与亲代配对,也有与前两代雄鳝配对。但在没有雄鳝存在的情况下,同批黄鳝中就会有少部分雌鳝逆转为雄鳝后,再与同批雌鳝繁殖后代,这是黄鳝有别于其他动物的特殊之处。

黄鳝的价值很高,不仅可以进行食用,还可以进行药用。市场上的黄鳝多是人工养殖,以南部养殖较多。在台湾一般将黄鳝切片油炒;一些地区也视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜,各个部分都有一定的药用价值,据《本草纲目》记载,黄鳝有补血益气、消炎祛毒除风湿等功效。

黄鳝怎么繁殖后代?

二、黄鳝的常见做法

我国食用黄鳝的历史十分悠久,黄鳝的菜品也多种多样,常见的有红烧鳝段等,具体做法如下:

1.锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背部均匀的划几刀备用。

2.胡萝卜切滚刀块,大葱切段,姜切片,蒜去皮;炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味,放入切好的鳝段迅速翻炒。

3.略微翻炒后,将胡萝卜块和大葱一起放入锅中,加入红烧酱油、白糖继续翻炒。

4.再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入桂皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,胡萝卜软烂,即可出锅装盘。

以上就是关于黄鳝怎么繁殖及食用了,黄鳝吃起来这么没想,想不到其繁殖方式这么奇怪,不过如今市场上的黄鳝都是人工养殖,大家可以放心食用。

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