北京特产：炸酱面
时间：2021-10-21 编辑：残花月
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炸酱面是中国传统特色面食，其最早源自北京，后归为山东鲁菜菜系，最后在全国各地流行开来，被誉为“中国十大面条”之一。但最正宗的炸酱面还是只有在北京 、天津、山东等北方地区才吃得到。而炸酱面主要是由面条、炸酱、菜码组成，其中菜码包括了黄瓜、豆芽、青豆、黄豆，香椿、炸酱则是用切好的肉丁加上葱姜蒜炒制而成。此外，还可以根据自己的喜好去添加醋和辣椒等调味品。
基本信息
中文名：炸酱面
分类：面食，北京菜
口味：咸、酸辣，清新爽口，有劲道
主要食材：面条，酱油，豆芽，黄瓜，香椿，青豆，黄豆，肉，姜，葱，蒜，料酒，食用油，精盐
营养价值
炸酱面的主要原料是面条、猪肉和蔬菜，面条易于消化，可以减轻肠胃负担，平衡营养吸收。猪肉富含铁元素、优质蛋白质和人体所必须的脂肪酸，其可以为人体提供提供血红素，改善缺铁性贫血，并补充能量。里面的蔬菜则可以为人体提供维生素，由于里面的蔬菜种类多样，补充的维生素也会更加的全面。
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