河北特产：卢龙粉丝

卢龙粉丝历史悠久，早在清朝咸丰年间，民间就已经开始生产粉丝，以手工作坊形式的生产一直延续到20世纪末。产品除远销东北三省、华北以及江浙、四川一些地区外，还出口韩国、日本、加拿大等国。是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。

基本信息

中文名：卢龙粉丝

产地名称：河北省卢龙县

品质特点：粗细均匀、口感滑嫩、柔软筋道

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2004年第110号

批准时间：2004年08月25日

营养价值

卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

产品荣誉

• 2004年08月25日，原国家质检总局批准对“卢龙粉丝”实施原产地域产品保护。