甘肃特产：麦积花椒
时间：2022-02-10 编辑：寒风残
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麦积区花椒种植历史悠久，经长期培育、种植发展已形成具有地方特色的产业，果实成熟后呈鲜红色，粒大饱满，颗粒直径5－6毫米，油腺密生且凸起明显，干制后外果皮呈深红色，果皮开裂后部分呈梅花状，果肉厚，颗粒均匀，干品千粒重20.2克。麦积花椒色红油重、香气浓郁，口感无苦味，麻味醇厚悠远，具有特殊麻香味。
基本信息
中文名：麦积花椒
产地名称：甘肃省天水市麦积区
营养价值
麦积花椒果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
产品荣誉
- 2018年，中华人民共和国农业部正式批准对“麦积花椒”实施农产品地理标志登记保护。
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