甘肃特产：大庙香水梨

靖远县土地资源相对丰富，全县耕地面积116.7万亩，土地肥沃，条件优越，适宜发展生态农业和农业产业化的开发。 靖远县大庙香水梨有500多年种植历史，有存活300年之久的香水梨树，曾为朝廷贡品。

梨园选择背风向阳、水源充足、土层深厚、疏松肥沃地段、无污染源、生态环境良好、交通方便的区域建园。园地若土层浅薄，结构不良，则要撩壕栽植，栽后注意深翻改土，熟化土壤。此外，避免在桧柏多的地方建园(以免梨锈病严重) 3.2品种选择 选择丰产性能好、抗逆性强、品质佳地方优良品种香水梨。

大庙香水梨鲜果果实近圆形或扁圆形，平均单果重168g，果实纵径62.40mm，横径71.09mm，最大单果重245g；果面光洁，果皮浅绿色，果点小而密，梗洼和萼洼中深，果柄较长；果皮厚，果肉绿白色，肉质细而硬脆，果心较小，石细胞少，味略带酸涩，有香味。 经后熟冷冻后，果皮颜色变为深褐色，果柄变黑，消融后果皮部分皱缩，果实变软，果皮易剥离，果肉变为浅褐色至深褐色，果肉变软化汁，汁多味甘，入口即化，酸甜可口，香味浓郁，果心变为深褐色。

基本信息

中文名：大庙香水梨

产地名称：甘肃省白银市靖远县

品质特点：清黄鲜亮，果味微酸

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部2017年第2520号公告

批准时间：2017年4月20日

营养价值

大庙香水梨具有润肺、止咳、消痰、降火、解酒等功效。鲜果可溶性固形物含量≥13.1%，可溶性糖≥6.8g/100g，有机酸≤0.57g/100g；后熟冷冻果可溶性固形物含量≥12.9%，可溶性糖≥7.6g/100g，有机酸≤0.47g/100g。

产品荣誉

• 2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“大庙香水梨”实施农产品地理标志登记保护。