山西特产：永济芦笋
时间：2021-12-04 编辑：醉红颜
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芦笋俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。
基本信息
中文名：永济芦笋
产地名称：山西省永济市
品质特点：色白、皮薄、香脆、肉质细腻
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2008年第14号
批准时间：2008年02月18日
营养价值
芦笋又名石刁柏，嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜，被誉为世界十大名菜之一，所产芦笋有青笋、白笋两种，白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓，条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富，尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用，是世界上最为有效的防癌保健食品之一。
产品荣誉
- 2008年02月18日，原国家质检总局批准对“永济芦笋”实施地理标志产品保护。
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