山西特产：武乡小米

武乡县属于黄土丘陵区位于山西省东南部，长治北端。东西高，山峦重叠，群山环抱，中间低而缓，平原岭谷交错，属粘黄土丘陵区，土地肥沃， 是武乡小米 主产区， 平均海拔800—1300米。是浊漳河北源和涅河发源地，水源丰富，气候温和独特，土层深厚，地肥水美。适宜的自然气候、独特肥沃的土壤为“武乡小米”生长创造了优 良的自然条件，有利于小米品质形成，提升“武乡小米”品质质量。

武乡小米 武乡小米的初产物是谷子，属禾本科一年生草本植物，谷子脱壳后成小米，呈卵圆型，晶莹圆润，色泽金黄，气味馥香。

基本信息

中文名：武乡小米

产地名称：山西省长治市武乡县

品质特点：晶莹圆润，色泽金黄

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部第2651号公告

批准时间：2018年2月12日

营养价值

经农业部农产品质量监督检验，“武乡小米”内在各项指标均符合国家标准：蛋白质：9.2-11.65%；直链淀粉：15.4-17.45%；脂肪：3.3-3.7%；锌：12.5-15.5毫克/千克；磷：2001-2015毫克/千克；钾：1097.5-1207.5毫克/千克；钙：71.25-83.3毫克/千克；铁16.9-18.9毫克/千克；硒0.033-0.063毫克/千克。

产品荣誉

• 2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“武乡小米”实施农产品地理标志登记保护。