山西特产:榆社小麻油

时间:2021-09-28 编辑:寒风残
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榆社属典型的土石丘陵山区,四周高、中间低,最高海拨2011米,最低海拨961米,平均海拔1100米,小麻的生长地域以褐性土面积为主,多分布丘陵山区。其土壤PH值为7.1-8.3,呈弱碱性,土壤深厚,有机质、微量元素养分较高,而榆社种植出的小麻耐瘠薄、耐干旱, 适应性强,对地块的要求比较高,梯田即可,土壤要求褐色土,海拔在900---1200米范围之间,榆社土壤和海拔非常适宜小麻的生长和特色品质形成。

榆社麻籽的特征花黑吝色,颗粒饱满。榆社小麻油油品清澈、透明。低温或者静置底部或有少许絮状析出物,加热,摇晃消失。

榆社小麻油

基本信息

中文名:榆社小麻油

产地名称:山西省晋中市榆社县

品质特点:油品清澈、透明

地理标志:国家农业部农产品地理标志

批准文号:国家农业部2017年第2620号公告

批准时间:2017年12月22日

营养价值

榆社小麻油是由小麻仁压榨而成的。榆社小麻油不饱和脂肪酸含量89.9%-92.45%,亚油酸55.38%~58.9%,亚麻酸18.2%~22. 5%,油酸12.98%~15.65%,脂肪酸9.6%~11.6%。还有多种功能性活性成份:钙、铁、锌、等多种对人体有益的微量元素。小麻油最重要的特征是它同时提供人体膳食中必须脂肪酸含量高,特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸4 : 1的天然比值,符合国际卫生组织推荐的最佳比值的特点,是最具营养平衡性的油脂。

产品荣誉

  • 2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“榆社小麻油”实施农产品地理标志登记保护。
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