葱油蚕豆的做法9步骤
时间：2024-02-10 12:59:29 编辑：Julie
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蚕豆的营养价值非常高，很多人都喜欢吃蚕豆，蚕豆的吃法也有很多，那么你知道怎样吃蚕豆有营养吗？今天农百科网教大家做蚕豆，一起来学习一下回家试试看吧。
1.准备好蚕豆和小葱
2.葱洗净后切成段沥干
3.锅内倒入半没过葱的油烧热，倒入葱段
4.中大火熬并不断搅拌
5.葱段慢慢变黄的时候，转小火，以免糊锅
6.熬至葱段彻底变黄，葱油即熬好(沥出的葱油可密封保存)
7.锅内多留些葱油，倒入蚕豆不断翻炒，炒至蚕豆基本爆开(这一步很重要，蚕豆要裂开才能更好的入味)
8.加入少许水、盐和糖煮10分钟左右至蚕豆彻底入味(煮的时候也不要太长，只要蚕豆入味就可以了，时间太长蚕豆的壳和肉就完全分离了)
9.出锅前撒入葱花炒匀(这样葱香味更浓郁，如果不想熬葱油，那就油锅用多一点的葱白爆香，出锅前再多撒些葱花也可以)
如果您有更多关于蚕豆的资讯想要知道，可以点击查看农百科网蚕豆频道详细了解，希望能够帮到大家。
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