辽宁特产：喀左陈醋
时间：2022-08-05 编辑：痴情
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清初，从山西逃荒来的手工匠人在喀喇沁左翼蒙古族自治县（以下简称喀左）定居，开始酿造陈醋，因风味独特，受到人们喜爱。康熙二十八年（1689年），喀左的蒙古王爷将当地产的最好的陈醋献给康熙皇帝，康熙吃后大加赞赏。从此，喀左陈醋扬名天下，并得名“贡醋”。
基本信息
中文名：喀左陈醋
产地名称：辽宁省喀左县
品质特点：入口绵软，甜酸爽口，回香醇厚
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2008年第97号
批准时间：2008年09月12日
营养价值
优质喀左陈醋的酸度能达到7度以上，色泽棕红、有光泽、体态均一，醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托，浓郁协调细腻，食而绵酸，醇原柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长。
产品荣誉
- 2008年09月12日，原国家质检总局批准对“喀左陈醋”实施地理标志产品保护。
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