1928年(民国十七年),红辣椒从南方传入乾安县,人们发现红辣椒不仅具有开胃下饭的作用,更有防疫除病的功效,便利用庭院和地边开始栽培种植,而后逐步向田间发展。由此可见,乾安县种植红辣椒已有80多年历史。

中文名:乾安红辣椒
产地名称:吉林省乾安县
品质特点:质细肉厚、色浓味香、辣度适中
地理标志:国家质检总局地理标志产品
批准文号:国家质检总局公告2015年第24号
批准时间:2015年02月11日
红辣椒不只是作为料理上的调味品,其药用价值也为世人所称道,长久以来红辣椒已被用来治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎,另有些研究指出可能与预防胃溃疡或中风、高血压、心脏病等疾病。