广西特产：巴马香猪
时间：2021-10-19 11:00:07 编辑：彼岸花
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巴马香猪来源于当地土猪，传说它系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因而外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。
基本信息
中文名：巴马香猪
产地范围：广西壮族自治区巴马瑶族自治县
品质特点：骨细皮酥，肉质细嫩，味美甘香
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2005年第124号
实施时间：2005年08月25日
营养价值
巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，符合现代人对美食的追求。巴马腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。
产品荣誉
- 2005年08月25日，原国家质检总局批准对“巴马香猪”实施地理标志产品保护。
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