海南特产：和乐蟹
时间：2022-12-10 编辑：旧梦
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和乐蟹学名锯缘青蟹；别名虫寻、青蟹，是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的。
基本信息
中文名：和乐蟹
产地名称：海南省万宁市
品质特点：体肥肉嫩、味美、卵满膏肥
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2007年第205号
批准时间：2007年12月24日
营养价值
和乐蟹有两个典型特点：一是脂膏几乎覆于整个后盖，膏质坚挺；而一般河蟹膏质烂软，为块状，膏量明显比和乐蟹少。二是和乐蟹比一般河蟹肉质优、肉量多。
产品荣誉
- 2007年12月24日，原国家质检总局批准对“和乐蟹”实施地理标志产品保护。
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