临江寺腐乳有“日晒夜露、下雨加盖”的制作特点,日晒是使之吸收阳光照射,使其发酵变得柔和化渣;夜露是散去霉气增加酱香味,下雨加盖是防止生水浸入,产生杂霉及“生花”,影响卫生。
中文名:临江寺豆瓣
产地名称:四川省资阳市雁江区
种水果的籽,先用清水浸泡水果籽1-2周,等冒芽后捞出晾干,把准备好的盆土挖好小坑,将水果籽 [详细]
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