四川特产：隆昌酱油
时间：2022-01-16 编辑：忆往昔
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客家饮食讲究本汁本味，不使用过浓佐料，清淡可口、利于消化，因此，客家人开办的酱油作坊生产的酱油不添加色素、自然天成，酱香浓郁、酯香突出，酱油色泽红褐色，是客家美食必备的调味品，在国内外有很高的知名度。
基本信息
中文名：隆昌酱油
产地名称：四川省隆昌县
品质特点：液体清亮，酱香浓郁，口感鲜美
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2015年第96号
批准时间：2015年08月10日
营养价值
隆昌酱油液体清亮，呈红褐色；酱香浓郁、酯香突出，营养丰富，具有鲜美醇厚的口感，鲜中带咸，回味咸甜适口；风味独特，具有饱满的酱香味和沁人心脾的酯香气，特别适合烹调和凉拌菜肴调味。
产品荣誉
- 2015年08月10日，原国家质检总局批准对“隆昌酱油”实施地理标志产品保护。
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