四川特产：德阳酱油
时间：2023-03-17 编辑：孤海
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德阳酱油，四川省德阳市旌阳区特产。德阳酱油始于19世纪末的清朝同治年间，历史悠久，其配料考究，工艺独特，产品素以营养丰富，风味独特，久存不腐，色香味俱佳著称，对烧、卤、炒、凉菜无不适宜，长期受到海内外众多食客青睐。
基本信息
中文名：德阳酱油
产地范围：四川省德阳市旌阳区
质量特点：营养丰富，风味独特，久存不腐
质量认证：中国地理标志保护产品
认证时间：2011年
营养价值
德阳酱油既有生抽鲜甜美味的口感，又有老抽色泽浓厚的体态，色泽晶亮、味型香醇、口感美味、营养丰富、是独创一格的调味佳品。其中白窝油、红酱油、特油、甲油畅销l四川省内外，素享社会各界盛誉。 [1] 尤其适合烹制川菜等辣味菜肴以及点蘸菜肴，色泽红润，鲜甜适口，为红烧鱼、红烧肉等红烧菜肴增色添香。
产品荣誉
- 2006年9月经德阳市政府批准，德阳酱油酿制技艺被确定为第一批市级非物质文化遗产。
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