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绿叶蔬菜鸡毛菜(小白菜)是青菜吗?可以生吃吗?

发布日期: 2018-10-26 作者:Julie 阅读:466

鸡毛菜又名小白菜,青菜等,是十字花科小白菜的幼苗,在上海比较普遍,具有治疗便秘、肺热咳嗽等功效,因此很多人都喜欢食用,那鸡毛菜是青菜吗?可以生吃吗?什么时候种好?怎么种?和上海青有什么区别?鸡毛菜其实

鸡毛菜又名小白菜,青菜等,是十字花科小白菜的幼苗,在上海比较普遍,具有治疗便秘、肺热咳嗽等功效,因此很多人都喜欢食用,那鸡毛菜是青菜吗?可以生吃吗?什么时候种好?怎么种?和上海青有什么区别?

绿叶蔬菜鸡毛菜(小白菜)是青菜吗?可以生吃吗?什么时候种好?怎么种?和上海青有什么区别?

鸡毛菜其实就是小白菜,别名:白菜、青菜、油菜。是十字花科植物小白菜的俗称,富含维生素,且具有缓解精神紧张的功能,因而深受消费者的青睐,具有很高的种植效益。

可以生吃吗?

不可以。因为鸡毛菜性凉,所以脾胃虚寒者和大便溏薄者不适宜多吃,并且鸡毛菜不宜生吃。鸡毛菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。用鸡毛菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。鸡毛菜包裹后冷藏只能维持2-3天,如两根一起贮藏,可稍延长1-2天。

种植时间:

鸡毛菜在四季皆能种植,一般11月上旬至2月下旬在大棚里进行春季种植,4月至8月进行夏季种植,8月至11月是秋冬种植的时间。

绿叶蔬菜鸡毛菜(小白菜)是青菜吗?可以生吃吗?什么时候种好?怎么种?和上海青有什么区别?

种植技术:

1、品种选择:夏季栽培一般选择耐热品种,如抗热605、夏冬青、正大抗热青一号、抗热青三号等优良品种。

2、整地:夏季种植正处于台风、暴雨、高温干旱季节,因此要筑成深沟高畦,以利灌排。

3、播种:高温季节,播种至出苗应覆盖遮阳网。因天气干旱,播种前一天应浇足底水,渗水后播种,播种至出苗前要保持畦面湿润。由于气候炎热干旱,夏季播种量宜多,一般每亩撒播种子2-4kg。

4、田间管理:夏季种植鸡毛菜一般追肥2次。第一次在子叶展开后,亩施尿素5kg左右;第二次在两片真叶出现后追施,亩施尿素10kg左右。浇水要掌握轻浇、勤浇的原则,切不能大水漫灌,浇水最好在上午8点以前或下午5点以后。虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等,可用艾美乐、菜喜等药剂进行交替防治。

5、采收:夏季种植鸡毛菜于播种后20-25天采收,亩产750kg左右。

和上海青的区别:

鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。

鸡毛菜是十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带最为普遍。

绿叶蔬菜鸡毛菜(小白菜)是青菜吗?可以生吃吗?什么时候种好?怎么种?和上海青有什么区别?

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。

鸡毛菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。

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