一年生草本植物雪菜（雪里红）是什么菜？什么时候种好？怎么种？

雪菜是我国4月份比较常见的一种蔬菜，其和肉炒出来的一道菜是汉族的一种传统名菜，因此很多人都种植，那雪菜(雪里红)是什么菜?什么时候种好?怎么种?

雪菜又名雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。

可以外敷，也可以内食。

种植时间：

春季栽培于2月下旬～4月下旬播种，夏季栽培7月上旬～8月下旬播种，秋季栽培9月上旬～10月上旬播种。播种量春季每亩0.75～1公斤，夏播每亩1.5～2公斤，秋播每亩1～1.5公斤。播种前，种子与干细土2～3倍拌匀，以撒播为主，力求均匀。播后用脚轻轻将畦面踏一遍，使种子与泥土紧密接触，浇足水。春、秋播种采用地膜覆盖，夏季播种采用遮阳网覆盖，以利出苗整齐。出苗后将地膜或遮阳网揭掉，保持畦面湿润，促进生长。

种植技术：

一、品种选择：嘉兴鸡冠菜。

二、播种与育苗

1、浸种催芽：浸种时间一般不要超过半小时;催芽温度以20℃左右为宜，催芽期间要经常翻动种子，并用清水淘洗。雪菜种子小，一般一天两夜就开始露白(即破皮发芽)，待有20%-30%种子发芽时即可播种。

2、苗床选择：苗床应选择在靠近大田、土壤肥沃、排水良好、多年未种过十字花科作物，前作为水稻田的粘性壤土。如选用旱地做苗床，应在播种前深水漫灌3-5天，再放水搁燥翻耕，或深水漫灌后表土覆膜、高温杀菌，以减少病菌感染。

3、精整苗床：苗床要高标准平整。耕翻以后起沟、细锄，做到深沟高畦、畦面泥土细碎，沟中碎泥要清除干净。

4、施足基肥：每亩苗床用过磷酸钙 30千克在整地前撒施。整地结束后，再用腐熟人粪便1000千克拨浇畦面, 并用25%的农地乐1000倍液作土壤处理，以预防地下害虫为害菜苗。