云南特产：寻甸牛干巴
时间：2021-10-27 编辑：忘愛
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寻甸牛干巴是以新鲜牛肉为原料，经过多道工序腌制而成的特色食品。寻甸牛干巴以肉壮、形佳、色鲜、味美而享誉四方。寻甸牛干巴是寻甸回民的传统食品，据史料记载迄今已有700多年的生产历史。
基本信息
中文名：寻甸牛干巴
产地名称：云南省寻甸回族彝族自治县
品质特点：大小、厚薄均匀
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2014年第139号公告
批准时间：2014年12月24日
营养价值
寻甸牛干巴肌肉切片呈紫红色、脂肪呈乳白色或金黄色，具有牛干巴特有的香气，无异味，形态为紧密的片状或块状，大小、厚薄均匀一致，无肉眼可见杂质，允许有香辛配料颗粒存在。
产品荣誉
- 2014年12月24日，原国家质检总局批准对“寻甸牛干巴”实施地理标志产品保护。
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