云南特产：撒坝火腿
时间：2022-03-11 编辑：星烁烁
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撒坝火腿采用云南本地的撒坝猪后腿，经选腿、修割成琵琶形，低温冷凉、排血，将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面，上挂通风阴凉处6个月左右自然熟化，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面，是佐食佳肴。
基本信息
中文名：撒坝火腿
产地名称：云南省禄劝彝族苗族自治县
品质特点：肉香馥郁，口感纯美，品质独特
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质监总局公告2015年第96号
批准时间：2015年08月10日
营养价值
撒坝火腿使用当地原生态养殖的撒坝猪为原料，辅以当地独特的加工工艺，肉香馥郁，口感纯美，品质独特。具有色艳、味鲜、生态营养等特点。
产品荣誉
- 2015年08月10日，原国家质检总局批准对“撒坝火腿”实施地理标志产品保护。
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