云南特产：东川面条
时间：2022-05-24 编辑：花雨黯
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东川面条（东川挂面）加工、生产历史悠久，是当地传统名特优产品，被誉为“东川三宝”之一。东川与会泽接壤的牯牛寨山，山上终年流出山泉水，自古以来东川人就有采集牯牛寨山泉水食用的习惯。采用天然的“牯牛”清泉水，配以纯小麦粉精制而成东川面条，下锅不浑汤、不断条，口感柔软细腻，是当地闻名的美食。
基本信息
中文名：东川面条
产地名称：云南省昆明市东川区
品质特点：口感滑爽、久煮不烂、面汤清亮
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质监总局公告2015年第96号
批准时间：2015年08月10日
营养价值
东川面条因其独特的制作工艺、生产环境及水资源的特殊性，所加工的面条具有清洁卫生、口感滑爽、外观整齐、品质高、无色素和不含添加剂等优点，筋骨好、久煮不烂、面汤清亮。
产品荣誉
- 2015年08月10日，原国家质检总局批准对“东川面条”实施地理标志产品保护。
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