黑豆和黑芸豆的区别在哪里?

时间:2024-02-10 编辑:白玫瑰
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黑豆和黑芸豆的区别

营养区别

黑豆属于大豆类,和黄豆一样,可以生芽当芽菜吃,可以补肾,脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小,属于淀粉豆,含淀粉高,和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质,黑芸豆功效没那么明显。

黑豆和黑芸豆的区别

价格区别

一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些,黑豆比黑芸豆要贵一些。

黑豆和黑芸豆的区别

产地区别

黑豆是中国原生豆。而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。

黑豆和黑芸豆的区别

吃法不同

黑芸豆比较适合用来做粥,如果是醋泡则最好是用黑豆,因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分,其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

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