贵州特产：惠水黑糯米
时间：2021-09-07 11:20:16 编辑：花海泪
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贵州惠水县优质黑糯米栽培历史悠久，是“中国黑糯米之乡”。据《定番州志》记载，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。明代李时珍在《本草纲木》中所载之“乌稻”、“血米”即为此稻。惠水黑糯米营养丰富，蛋白质含量高，还含有花色苷、维生素B1、B2、E和锌、铁、镁等微量元素，被誉为“高原黑珍珠” 。
基本信息
中文名：惠水黑糯米
产地名称：贵州省惠水县
品质特点：米皮紫黑、内质洁白、米饭绵软
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2015年第44号
批准时间：2015年04月07日
营养价值
惠水黑糯米是一种地方稀有糯稻，是中国唯一地区收集的原地原生稀有稻种。米皮紫黑、内质洁白、煮后黝黑晶莹色泽鲜艳、浓郁芳香、口感清香自然、绵软而有弹性，因其品质好而稀有珍贵，被誉为云贵高原的“黑珍珠”。
产品荣誉
- 2015年04月07日，原国家质检总局批准对“惠水黑糯米”实施地理标志产品保护。
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