贵州特产：遵义朝天椒

遵义县境属亚热带季风气候区，年均气温14.7℃，终年温凉湿润，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，主要分布着黄壤、石灰土、水稻土、潮土，土地利用率较高；低中山地区，主要分布着石灰土、紫色土、粗骨土，水土流失严重；

遵义朝天椒有锥形椒、指形椒、团籽椒三大类型。因生长时竖立朝天，人们普称为“遵义朝天椒”，遵义朝天椒颜色枣红，具有个小、肉厚、油润透光、品味温醇、香辣协调等特点，且富含多种维生素、矿物质和有机酸，其Vc、干物质、蛋白质、辣椒素、脂肪等含量较多，加工适应性好。

基本信息

中文名：遵义朝天椒

产地名称：贵州省遵义市

品质特点：个小、肉厚、油润透光

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部2017年第2620号公告

批准时间：2017年12月22日

营养价值

辣椒具有“消宿食、解结气、开胃口、辟邪恶、杀腥气诸毒”的功能。现代医学亦证明，辣椒所含的辣椒素确有增进食欲、帮助消化、兴奋神经、增温御寒、促进血液循环和杀虫败毒作用。

产品荣誉

• 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“遵义朝天椒”实施农产品地理标志登记保护。