上海特产：崇明老毛蟹

时间：2021-12-20 09:30:04 编辑：犇羴骉

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崇明老毛蟹，又名中华绒螯蟹、崇明清水蟹，因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。

崇明老毛蟹

基本信息

中文名：崇明老毛蟹

产地名称：上海市崇明区

品质特点：肉质细密有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局2007年第153号公告

批准时间：2007年10月12日

崇明老毛蟹个小、壳薄，肉质细密有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质。