江苏特产：兴化红皮小麦
时间：2022-10-01 编辑：菠萝蜜
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兴化市东临黄海、地处江淮平原，属于亚热带湿润季风气候区，常年雨水充沛，日照充足，气候温和，四季分明，农业气候条件十分优越。小麦品质受基因、环境与栽培因素共同影响，特殊的地域自然环境与兴化小麦品质的形成是紧密关联的。
基本信息
中文名：兴化红皮小麦
产地名称：江苏省兴化市
品质特点：出粉率高、粉色白、灰份低
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2009年第81号
批准时间：2009年8月31日
营养价值
兴化红皮小麦出粉率高、粉色白、灰份低；面筋数量适中，稳定性高，面团弹性好；食品加工性能好，适合制作优质馒头和面条，也能搭配制作花面包；食用品质好、色香味纯正。
产品荣誉
- 2009年8月31日，国家质检总局发文公布，对“兴化红皮小麦”实施地理标志产品保护。
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