东海(老)淮猪肉,皮厚在0.4 厘米至0.6厘米;肌肉色泽鲜红色或深红色,脂肪洁白,有光泽,大理石纹明显;煮沸烹饪后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,香味浓郁。
中文名:东海(老)淮猪肉
产地名称:江苏省东海县
品质特点:脂肪洁白,有光泽
地理标志:国家质检总局地理标志产品
批准文号:国家质检总局2009年第89号公告
批准时间:2009年09月21日
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