江苏特产：灌云豆丹

灌云县濒临黄海，自西向东倾斜，地势以平原为主，其次是丘陵山地。土壤为近代河流冲击和海相沉积母质发育而成土地深厚、地质粘重。大部分土壤含有机质，含氮偏低，缺磷、富钾。

灌云豆丹系豆天蛾5龄幼虫，虫体圆筒形，与蚕幼虫相似，体长约6厘米，虫体呈嫩绿色，体表有密生小颗粒。头部外包近三角形骨质头壳，颜色较深。从腹部第一节起，身体两侧有7对黄白色斜纹，腹部有胸足3对，腹足4对，尾足1对。尾背部有尾角，基部呈绿色，端部淡黄或者绿色，向下弯曲。食用部分为挤出组织部分，状态成3节，颜色白中带绿；熟制后，组织紧实，呈淡黄色，具有豆香味，口感细嫩，鲜味绵长。

基本信息

中文名：灌云豆丹

产地名称：江苏省连云港市灌云县

品质特点：组织紧实，呈淡黄色

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部2017年第2620号公告

批准时间：2017年12月22日

营养价值

灌云豆丹蛋白质含量>10%，脂肪含量<5%。

产品荣誉

• 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“灌云豆丹”实施农产品地理标志登记保护。