浙江特产：杨庙雪菜
时间：2023-03-19 编辑：花海泪
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杨庙雪菜鲜雪菜叶面绿色、叶柄及中肋绿白色，叶片半碎叶型、倒卵形，叶面较光滑，无蜡粉和刺毛，质地脆嫩。 腌雪菜色泽黄亮，香气浓郁、爽脆味鲜。
基本信息
中文名：杨庙雪菜
产地名称：浙江省嘉兴市嘉善县
营养价值
杨庙鲜雪菜的水分含量≥90 %、蛋白质含量≥1.8 %、钙含量为73mg/100g-235 mg/100g、铁含量为1.1mg/100g-3.4 mg/100g、维生素C含量≥40mg/100g。 腌雪菜的水分含量≥70 %、食盐（以氯化钠计）含量为3 %-10 %、总酸（以乳酸计）为0.45 g/100g-1.2g/100g、氨基酸总量≥1.5 %。
产品荣誉
- 2019年，中华人民共和国农业部正式批准对“杨庙雪菜”实施农产品地理标志登记保护。
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