浙江特产：莫干黄芽

莫干黄芽产于中国四大避暑胜地之一的国家级风景名胜区莫干山，莫干山素有“竹、云、泉”三胜著称。她以绿荫如海的修竹、清澈不竭的山泉、星罗棋布的别墅、四季各异的迷人风光称秀于江南。 莫干黄芽――是采自竹林中的茶。莫干山为西天目山东支余脉，作为国家级生态保护区，森林覆盖率达92%，有几十万亩竹林连片形成竹海，莫干黄芽现有3万亩茶园，如块块碧玉，片片镶嵌在翠绿的竹海林荫之中。大竹海构成一道天然屏障，营造了茶区小气候，素有“清凉世界”之称，常年云雾缭绕。山区以“黄泥沙土”为主，土层深厚，通透性好，土壤酸性，适于茶树生长；另有“红黄泥土”、“石沙土”等；海拔600米以上山巅还有“山地黄泥沙土”和“山地乌黄泥沙土”，土壤肥沃、疏松。良好的生态环境，造就了莫干黄芽这一名茶独特的自然品质。

莫干黄芽的自然品质特征，不含有非茶类物质，无异味，无劣变。莫干黄芽（黄茶）品质特征：外形细紧略曲、嫩黄显毫；汤色嫩黄明亮；香气清甜；滋味甘醇；叶底嫩匀、嫩黄明亮。 莫干黄芽（绿茶）品质特征：细紧绿润、显毫；汤色嫩绿明亮；香气嫩香持久；滋味鲜爽甘醇；叶底嫩匀、绿明亮。

基本信息

中文名：莫干黄芽

产地名称：浙江省湖州市德清县

品质特点：汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部2017年第2620号公告

批准时间：2017年12月22日

营养价值

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质大量保留，而这些物质对防辐射、抗衰老、排毒、杀菌、消炎均有特殊效。

产品荣誉

• 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莫干黄芽”实施农产品地理标志登记保护。