水鳖科甲鱼疾病防治技术有哪些？抗癌效果好不好？怎么做好吃有营养？

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，那么你知道甲鱼疾病防治技术有哪些吗？抗癌效果好不好？怎么做好吃有营养呢？

一、甲鱼疾病防治技术

1、水霉病：肉眼可见甲鱼四肢、颈部、尾部等处出现水霉，生长缓慢。发病后可用鱼康宁或用万分之四小苏打和万分之四食盐合剂全池泼酒，效果很好。

2、脖肿病：甲鱼脖颈部明显肿大，□鼻出血，腹甲部呈贫血状。发病时可以用“富氯”消毒池水，然后再用“鳖健康”治疗。

3、红脖病：定期用生石灰水消毒，保持池水卫生，在饲料中添加0.5‰的“鳖健康”。初期发病的甲鱼每千克可注射青霉素、链霉素20万国际单位于甲鱼腹腔，1～2次即可。

4、肠炎病：患病甲鱼排泄物有异味，消化不畅，行动迟缓。防治时可以在饲料中添加1%大蒜汁、洋葱，每7天为一个疗程。

5、出血病：甲鱼腹甲出现血斑，肠道和呼吸器官出血，肾脏，肝脏亦出现病变。防治方法是迅速隔离病甲鱼，用“鳖健康”、磺胺或抗生素治疗。

6、腐皮病：除对池水全部用“富氯”、“鳖健康”进行消毒外，将病甲迅速隔离，每天用l00微升磺胺类药物溶液浸洗2～5分钟，每天2次，7天为一疗程，一般可以痊愈。

二、甲鱼抗癌效果好不好

甲鱼，又称鳖、脚鱼、团鱼、水鱼等，是营养价值很高的食用品。现代药理认为，甲鱼具有滋补作用，其肉对防治肝癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌，、乳腺癌、恶性淋巴瘤、脑肿瘤等有一定的作用;其甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，促进骨髓造血功能.保护，肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。

尽管有先进的医疗技术，由于平均寿命的延长，生活方式的改变以及抽烟等原因，如果没有进一步抑制癌症的措施，预计到2020年每年将有2000万起新的癌症病例，而癌症患者死亡人数将突破1000万人。癌症的高发区中相当一部分集中于西部农村贫困地区，成为当地经济及社会发展的制约因素，是农民因病致贫、因病返贫的重要原因之一。每年有700多万人死于癌症，且每年新增近1100万癌症患者。2006年，死于癌症的人数比死于艾滋病、疟疾以及肺结核三者的总人数还要多。

三、甲鱼怎么做好吃有营养

1、甲鱼炖枸杞的做法

原料:甲鱼500克、枸杞子25克、大葱5克、姜4克、料酒3克、盐3克

做法:将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,用沸水烫一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用。将甲鱼、枸杞子装入沙锅,加入葱、姜及适量清水,用微火炖15分钟,去掉葱姜,加入料酒、盐,再用微火炖至熟烂即可。

2、甲鱼炖人参的做法

原料:甲鱼1只(重约600克),人参1株,盐6克、胡椒粉2克、白糖2克、鸡精5克、料酒20克、葱段l5克、姜块l0克、红枣5克

做法:甲鱼宰杀治净,剁块,飞水后捞出冲凉。姜拍破,红枣泡透备用。锅上火,放人甲鱼块炒干水气,加水大火烧开,打去浮沫,放人葱、姜、料酒、人参,倒入沙锅中小火煨50分钟,调入白糖、盐、鸡精、胡椒粉,放人红枣,继续煨10分钟即可。

3、甲鱼炖怀山的做法

甲鱼炖怀山

原料:甲鱼、怀山药片、葱、枸杞子、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜、鸡精。

做法:将甲鱼清理干净,葱姜洗净切片,香菜洗净切段。清洗干净的甲鱼放在沸水中烫一下,去掉外部的薄片。然后洗净切块。在砂锅中加入清水或者清汤,放入甲鱼块、怀山药片、枸杞子及其他的调料,小火炖半个小时左右。最后加上鸡精调味,撒上香菜即可。

4、冰糖甲鱼的做法

材料:甲鱼1只、姜6片、葱3根、黄酒1小碗、老抽1勺、冰糖1勺

做法:甲鱼杀好洗净。家庭操作难度很大,让菜场师傅代劳。关键是甲鱼表面一层老皮要用开水烫掉,去除腥气。锅里加清水,姜2片,烧开。入甲鱼焯烫一下,捞起。油锅烧热,加4片姜片,葱结。爆出香味。小饭碗1碗黄酒备用。油锅里放入甲鱼(腹部朝下),中火煎一会儿。加1碗黄酒,2碗清水,煮开后加盖小火焖炖30分钟。加1勺老抽,1勺冰糖,适量盐。继续加盖焖炖30分钟左右。焖炖至鱼肉和裙边软糯,开大火收汁,舀起卤汁浇在鱼块上。关火。