红烧鳕鱼的做法大全

时间:2024-02-10 编辑:Bertha
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鳕鱼的营养价值很高,营养丰富,肉质鲜美,鳕鱼的做法有哪些呢,红烧鳕鱼是鳕鱼的做法之一,鳕鱼在家里面它是一道非常受欢迎的菜,已经渐渐融入到了人们的日常家庭中,下面我们来一起看看关于红烧鳕鱼的做法大全和详细步骤。

红烧鳕鱼的做法大全

配料:葱姜蒜,辣椒(根据个人喜好),香菇片,冬笋片,瘦肉片(根据个人喜好)

红烧鳕鱼的的做法一

1、化完冻后,用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎;

2、油烧热,待煎至金黄色(两面);

3、先放瘦肉片煸炒几下,然后放入香菇片、笋片,再放入料酒,加水,小火慢烧;

4、待鱼熟了,加入味精、鸡精;

5、然后慢慢收干卤汁,撒上葱花。6、起锅,装盘。

红烧鳕鱼的做法大全

红烧鳕鱼的做法二

主料:鳕鱼500克

辅料:鸡蛋1个

调料:酱油1大勺 醋1大勺 糖10克 料酒1勺 葱 姜 蒜 适量 盐4克 八角1个

步骤

1、把鱼去膛去鳞洗净。

2、切成段,加入盐 料酒腌制10分钟。

3、鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液。

4、下入油锅。

5、炸至金黄捞出。

6、锅中留底油,爆香葱姜蒜、八角。

7、加入酱油、醋、糖、料酒

8、下入炸好的鱼段。

9、加入开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

以上就是给您介绍的红烧鳕鱼的做法大全,红烧鳕鱼肉味鲜美,营养丰富,在日常生活中,是餐桌上的一道营养菜。

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