鳕鱼酿笋
时间：2024-02-10 编辑：George
- 默认
- 中
- 大
- 特大
- 宋体
- 黑体
- 雅黑
- 楷体
材料：鳕鱼肉80克，新鲜春笋500克，绍兴酒10毫升，老姜5克，干淀粉20克，蛋清1/2只，盐1茶匙5克，蟹黄1茶匙5克，香葱1棵。做法：1.用刀将鳕鱼剁成茸，把老姜削去外皮剁碎，香葱洗净切丝，春笋剥去外皮，切成3厘米长的小段，再将中间挖空一起备用。
材料：鳕鱼肉80克，新鲜春笋500克，绍兴酒10毫升，老姜5克，干淀粉20克，蛋清1/2只，盐1茶匙5克，蟹黄1茶匙5克，香葱1棵。
做法：
1.用刀将鳕鱼剁成茸，把老姜削去外皮剁碎，香葱洗净切丝，春笋剥去外皮，切成3厘米长的小段，再将中间挖空一起备用。
2.在汤锅中放入适量热水，大火烧沸后将春笋小段放入汆煮约3分钟，再捞出沥干水分。
3.在鳕鱼茸中调入盐、绍酒、姜碎、干淀粉和蛋清，顺一个方向混合搅打成鳕鱼馅。
4.将汆煮过的春笋小段立放在盘子中，将适量的鳕鱼馅填入其中，并在最上端点上少许蟹黄。
5.把盘子移入蒸锅中，用大火蒸制8分钟，再取出盘子，撒上少许香葱丝点缀即可。
必买铁线莲十大品种
梨树黄斑病用什么药
目前（正是移栽水稻苗
春笋和什么一起煲汤
大茴香籽和小茴香籽
薏仁美白粥的做法
孔雀鱼腹水症状
易养活的多肉有哪些