鳕鱼价格大概多少钱一斤?和油鱼的六大区别

时间:2019-10-10 来源:互联网
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鳕鱼又名鳘鱼、大头鱼、阔口鱼,是市场上非常受欢迎的一种鱼,因肉质鲜嫩、少刺多肉、营养价值高而深受人们的喜爱,那鳕鱼价格大概多少钱一斤?和油鱼有什么区别?

鳕鱼价格大概多少钱一斤?和油鱼的六大区别!

一、鳕鱼介绍:

1、鳕鱼产地有哪些?

鳕鱼产地很多,国内国外均有分布,其中国外产自日本、加拿大、俄罗斯、挪威等,且北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域是原产地;国内产自黄海、渤海及东海北部区域。

2、鳕鱼的种类有哪些?

银鳕鱼、黑线鳕、牙鳕、狭鳕、青鳕、大西洋鳕鱼。

二、鳕鱼价格大概多少钱一斤?

鳕鱼市场价格小贵,大约在60~100元左右一斤,但由于产地、市场、品种和售卖时间的不同,价格会有所差异。比如产自美国阿拉斯加的黑鳕鱼市场价格就很贵,高达130元左右一斤,在宗环洲水产品成都有限公司银鳕鱼市场价格在70元左右一斤,如果是在超市选购冷冻鳕鱼,市场价格大概在5~9元左右一斤,但如果是选购冰冻银鳕鱼,价格就会很贵,大概在85~100元左右一斤,最贵的可达200元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。

鳕鱼价格大概多少钱一斤?和油鱼的六大区别!

三、鳕鱼和油鱼有什么区别?

区别一、科属不同:鳕鱼是鳕亚目鳕科鱼类;油鱼是鲤形目鲤科泉水鱼属泉水鱼种鱼类。

区别二、外形不同:鳕鱼体长侧扁,整体呈圆筒形,皮发白或灰白,体背呈深蓝灰色或绿灰色,腹部呈淡色或灰色,体上的鱼鳞片很小,身上有银色小圆点;油鱼体略长,前部圆,后部侧扁,上部呈黑色或青黑色,腹部呈灰白色,在鳃孔后面和胸鳍之间有一块较大的黑斑。体上的鳞片很小,但商家一般都会将鳞片刮去。

区别三、手感不同:鳕鱼摸上去很光滑,表面有一层粘液膜;油鱼摸上去相对粗糙些,毕竟是刮了鱼鳞的。

区别四、分布范围不同:鳕鱼多分布在渤海、黄海、东海北部、加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域;油鱼多分布在长江上游及西江中上游、岷江区域。

区别五、价格不同:油鱼属濒危鱼种,且原产地不在中国,所以市场价格相对贵些;油鱼市场价一般在30元左右一斤。

区别六、适用人群不同:鳕鱼刺少肉嫩,内含丰富的营养价值,极易被人体吸收消化,很适合宝宝食用;油鱼内含蜡酯,虽没毒但不易被人体吸收消化,部分人食用后会出现腹泻、肠胃痉挛等不良反应,所以不适宜肠胃不适人群和儿童食用。

鳕鱼价格大概多少钱一斤?和油鱼的六大区别!

总的来说,鳕鱼市场价格有高有低,具体看你买哪一种,在哪里买,所以选购时尽量去当地市场查看。此外,鳕鱼虽和油鱼都少刺,但二者在科属、产地、外形等方面存在一定差异,所以选购时要注意,若不会区分而按照上面的方法来进行。

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