鲶鱼怎么处理

时间:2024-02-10 编辑:Evan
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鲶鱼营养价值高,口感好,肉质细嫩,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。可人工养殖,市场潜力大。那么,鲶鱼怎么处理呢?

鲶鱼怎么处理

1、鲶鱼很滑,抓的时候用一块布包住鱼,就可以轻松抓住它了。

2、用力往地上一甩,鲶鱼就晕了。

3、在鲶鱼嘴下方,两个腮的结合部,用手用力将其拧断,并往尾部用力将肚子撕开。

4、清除内脏和腮及鲶鱼脑部里的海绵体。

5、用水清洗。(有的人是先清洗,杀后不再清洗)

6、切段下锅。

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